כאשר סבם של שרון ורועי צ'רי עלה מבומביי לישראל עם משפחתו המורחבת, הודיעו לו בסוכנות היהודית שהוא עומד להתיישב ב"מרכז המדינה". "אבל מרכז הוא עניין יחסי", צוחק שרון צ'רי ממקום מושבו בתל אביב. המשפחה נשלחה לדימונה, כמו רוב עולי הודו.

40 שנה חלפו מאז, וכעת פתחו הנכדים לבית צ'רי חנות חלוצית ומדיפת ניחוחות ברחוב החשמונאים 79 בתל אביב, "צ'אטני". ריח כבד של קטורת מקבל את פני הבאים. בפינה אחת של החנות מדפים עם סרטים ודיסקים הודיים, על הרצפה שקים עם קטניות הודיות: מש שלם, כל סוגי העדשים וסוגים רבים של אורז. על השולחן המרכזי תבלינים כמו פרג לבן, הל שחור, צ'אי ורדים, צ'אי מסאללה, שומר טחון ותערובות תיבול לבשרים על האש.

גם סבם וסבתם של שרון ורועי עסקו בתחום: הם פתחו את הדוכן ההודי הראשון בדימונה. "זה היה דוכן קטן שבו סבתי בישלה את כל סוגי האוכל שהיה מסובך להכין בבית", אומר שרון צ'רי. אך הוריהם של האחים צ'רי זנחו את תחום הבישול בפרט ואת התרבות ההודית בכלל, אביהם עבד בחברת החשמל ואמם היא מטפלת.

בגיל ההתבגרות החל שרון, היום בן 30, להתעניין בתרבות המשפחתית: "היה לי חשוב לדבר הודית עם סבא וסבתא, ביקשתי לראות סרטים הודיים. לאט לאט שמתי לב שבני גילי מרגישים כמוני, לא רוצים למחוק את הפרק הזה מחיינו". כשהשתחרר מהצבא עסק בכמה תחומים ולאחר מכן פתח מסעדה הודית בבאר שבע. לאחר נישואיו עבר לאשדוד ופתח שם חנות למוצרי מזון ותבלינים מהודו. כששקל לפתוח עם אחיו חנות דומה בתל אביב, החליט שהפעם יתקיימו בה גם סדנאות בישול ל"אוכל הודי אמיתי, כי מספרי הבישול שנמכרים בארץ הוציאו תבלינים שאי אפשר היה להשיג כאן והתקבלו חיקויים".

בין המוצרים הנמכרים בחנות: חמאת גי, העשויה חלב פרה ומזוקקת שבע פעמים בטמפרטורות שונות. לדברי צ'רי, התהליך הופך אותה לבריאה יחסית. כן נמכר ג'יאגרי, קנה סוכר מעורב ודחוס במולסה שנחשב לממתיק בריא יחסית. בקרוב יימכרו בחנות כלי בית מנירוסטה שמיובאים מהודו ומוצרי קוסמטיקה טבעיים. בסופי שבוע נמכר במקום אוכל הודי ביתי שמבשלים השניים: שני סוגי סמוסה ממולאים - באורז ואפונה ובתפוחי אדמה ואפונה; וקדירה של תבשילים הודיים.