כפי שיקבי הבוטיק משגשגים בארץ, כך גם משגשגים בשנים האחרונות יבואנים של יינות בוטיק מחו"ל. מדובר בכמויות קטנות יחסית של יינות שאת רובם אפשר לרכוש ישירות דרך היבואן. חברת ג'קונדה, לדוגמה, ייבאה לאחרונה לארץ יינות גרמניים עשירים עם איזון משובח ותחושת מלאות על החיך, ובמקרים רבים גם רמזים לתבלינים ומינרלים המאזנים את הפירותיות. בקצרה, יינות ששווה להתנסות בהם. את היינות אפשר לרכוש ישירות מהחברה בטלפון 6022746-03 או דרך אתר האינטרנט של היבואן, www.giaconda.co.il.

H. Donnhoff, Weissburgunder, QBA Trocken, Nahe, 2004: יין בעל גוף בינוני, בצבע זהב קל, עם טעמי אננס, גויאבה וקליפות הדרים, לצד עץ אלון מעט חריף ועשיר בווניל, שיושן במשך שישה חודשים בחביות עץ גרמניות. ארוך ונדיב, עם רמזים לאגוזי לוז בגימור. שתו מעכשיו עד 2009. 140 שקלים. ציון: 89.

H. Donnhoff, Riesling, QBA Trocken, Nahe, 2004: בצבע קש בהיר, בעל גוף בינוני עד מלא, זהו יין עשיר, עם רבדים מפתים של אפרסקים, פלפל לבן ומינרלים, לצד רמזים לליים ואשכוליות. ביין ניכרת חומציות מלאת חיות ושפע מינרלים והוא מרענן מאוד. שתו עכשיו ובשנה הבאה. 110 שקלים. ציון: 89.

Koehler-Ruprecht, Riesling, Kabinett, Trocken, Kalstadter Saumagen, Pfalz, 2004: יין מוצק ומאוזן היטב, סגור בתחילה, אך נפתח יפה מאוד בכוס וחושף מגוון מפתה של אשכוליות ואפרסקים, לצד מינרלים אדמתיים וגיר. נגמר בפרץ חומציות מרעננת. שתו מעכשיו עד 2010. 130 שקלים. ציון: 90.

:Leitz, Riesling, QBA Trocken, Rheingau, 2004 בצבע זהוב בהיר, היין נפתח בכוס עם חומציות נדיבה שאחר כך שוקעת וחושפת טעמים מלאי חיות ומורכבים של אפרסקים ותבלינים, לצד רמזים לשמרים. יבש ומלא חיות, עם מינרלים העולים בגימור הארוך. שתו מעכשיו עד 2010. 100 שקלים. ציון: 90.

Koshler Ruprecht, Riesling, Kabinett, Kallstadter Steinacker, Pfalz, 2004: יין מסורתי חסון ומלא חיות, בצבע זהוב בהיר, בעל גוף בינוני עד מלא, מתקתק מעט עם מרקם קצת שמנוני עם רמז לדבש. מגוון מורכב של ניחוחות וטעמי משמש, נקטרינות, תבלינים ואצטרובלים. במיטבו בין 2008 ל-2012. 130 שקלים. ציון: 90.

Enrich-Schonleber, Riesling, Kabinett, Monzinger Fruhlingsplatzchen, Nahe, 2004: יין חצי יבש (כמעט מתוק קרוב יותר לתיאור מדויק), בעל גוף בינוני עד מלא, עם חומציות מאזנת טובה. היין נפתח עם טעמים וניחוחות של משמשים, חבושים, פסיפלורה ותירס מתוק, שכולם מגובים על ידי רמז נאה לפלפל לבן. גימור ארוך ונדיב. שתו מעכשיו עד 2011. 120 שקלים. ציון: 90.

H. Donnhoff, Riesling Spatlese, Norheimer Kircheck, Nahe, 2004: יין בצבע זהוב בהיר עם השתקפויות כתומות עמוקות, טעמים וניחוחות של משמש, מנדרינות, מנגו ומינרלים, לצד רמזים לתה ירוק ופאי לימון. ארוך ומהנה. שתו מעכשיו עד 2015. 240 שקלים. ציון: 92.

Peter Jakob Kuhn, Riesling, Spatlese, Oestrich Lenchen, Rhengau, 2004:היין מתחיל סגור ודחוס ונפתח לאט לאט בכוס, וחושף מתיקות נדיבה לצד מינרלים וחומציות מאזנת. טעמים וניחוחות של תפוחים, אפרסקים ופירות הדר, המובילים כולם לגימור מוצלח מתוק וחריף. במיטבו בין 2009 ל-2018. 230 שקלים. ציון: 92.

Muller Catoir, Sheurebe, Spatlese, Haardter Manderling, Pfalz, 2004: יין בעל גוף מלא, עם מתיקות נדיבה המאוזנת על ידי חומציות ומינרלים. נפתח עם אפרסקים ועשבי תיבול מתוקים, המפנים דרך למשמשים ופסיפלורה, ומובילים כולם לגימור ארוך ומלא חיות. נגיש עתה אך יהיה במיטבו בין 2008 ל-2015. 175 שקלים. ציון: 90.

Muller Catoir, Rieslaner, Spatlese, Mussbacher Esselshaut, Pfalz, 2001: אם ניחוחות השמנת המתוקה, המנגו ובצק הפאי לא ירתקן אתכם, יעשו זאת בוודאי המינרלים והטעמים המודגשים של אננס, אפרסק, פירות הדר ודובדבנים, שכמעט קופצים מתוך הכוס. למרות ה"תחרות" הזאת, היין הוא עדין, מתוחכם ואלגנטי, עם רמות מדויקות של מתיקות וחומציות. שתו מעכשיו עד 2012. 230 שקלים. ציון: 91.

עוד שלושה מגרמניה

את היינות הבאים אפשר להשיג ישירות מהיבואן בטלפון 2462466-052 או באימייל .info@kippis.co.il

Basserman-Jordan, Riesling, Kabinett, Deidesheimer Kiselberg, Trocken, Pfalz, 2005: בעל גוף בינוני, רך ומעוגל, עם רבדים נדיבים של פירות הדר, אפרסקים ומינרלים, הנפתחים לגלות גימור ארוך ומפולפל. שתו מעכשיו עד 2010. 130 שקלים. ציון: 89.

Basserman-Jordan, Riesling, Spatlese, Forster Jesuitengarten, Pfalz, 2003: בצבע זהב בהיר, בעל גוף בינוני, עם חומציות נדיבה המאזנת את המתיקות הקלה. נפתח בכוס עם אשכוליות וזנגוויל, ממשיך בניחוחות וטעמים של פרחים ווניל. במיטבו בין 2009 ל-2014. 190 שקלים. ציון: 90.

Basserman-Jordan, Riesling Kabinett, Deidesheimer Leihohole, Pfalz, 2003: בצבע זהב בהיר עם השתקפויות כתומות, עם מתיקות עדינה המאוזנת על ידי חומציות ומינרלים. טעמים וניחוחות של אשכוליות וזנגוויל עם פלפל לבן המובילים כולם לגימור בינוני-ארוך ופריך. שתו מעכשיו עד 2009. 150 שקלים. ציון: 88.

מציאה

הרי גליל, סוביניון בלאן, 2006: בצבע קש בהיר, עם גוף קל עד בינוני, יין זה שלא יושן בעץ חושף חומציות פריכה ומרעננת עם טעמים וניחוחות של פירות הדר, קליפה של פירות הדר ורמזים קלילים ומפתים לדשא. לא מורכב אך משקה נעים מאוד. שתו עכשיו ובשנה הקרובה. 38 שקלים. ציון: 88. כשר.