תל אביב
29°-19°
- קצרין 33°-17°
- צפת 30°-17°
- טבריה 36°-19°
- חיפה 28°-19°
- אריאל 33°-18°
- ירושלים 31°-19°
- באר שבע °-°
- מצפה רמון 31°-18°
- ים המלח 36°-24°
- אילת 39°-24°
- לדף מזג אויר
01:29
חומרים:
2 גזרים קלופים חתוכים גס
1 שורש סלרי קלוף חתוך גס
1 כרישה חתוכה גס
2 בצל לבן חתוך גס
ראש שום חצוי
כוס אורז לבן
כוסברה קצוצה
חצי כוס קמח לבן
2 כוסות יין אדום
2 ליטר מים
שמן זית
צרור טימין
צרור בזיליקום
מלח
פלפל
הכנה:
מחממים מחבת כבדה במעט שמן זית. מקמחים את הבשר ומטגנים עד השחמה משני הצדדים. בסיר רחב ללא ידיות פלסטיק מאדים את ירקות השורש, מוסיפים את הבשר ומכסים ביין ובמים מעל גובה הבשר.
מביאים לרתיחה מוסיפים טימין ובזיליקום ומתבלים במלח ופלפל. מכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעתיים וחצי. מגישים את הבשר והירקות עם אורז לבן וכוסברה קצוצה.
באדיבות השף עופר אבגיל
עוד מתכוני בשר: קבב טלה של השף דוחול ספדי, תבשיל לחי בקר
צילום: איתיאל ציון
הוספת תגובה
שלום אורח
הארץ מתאים את עצמו אליך. התחבר לאתר כדי להפוך את חוויית הגלישה לאישית יותר. תוכל לעקוב אחר מניות ותגובות גולשים, לשמור כתבות לקריאה מאוחרת יותר או להתעדכן בנעשה בפייסבוק שלך
הצעות מיוחדות
כל הזכויות שמורות לקבוצת הארץ
