פרסם אצלנו
מינוי לעיתון
ערוץ המדע
זירת הקניות
Haaretz.com
הארץ
TheMarker
עכבר העיר
TheMarker Café
יום חמישי כ״ה אייר תשע״ב, 17.05.2012
בעולם
הפלייליסט שמישל אובמה עושה איתו כושר
אחוזת צפייה
הסדרות המדוברות של עונת הסתיו בארה"ב
חדשות
פוליטי
מדיני-ביטחוני
בעולם
משפט ופלילים
בריאות
מדע וסביבה
חינוך וחברה
מזג האוויר
תחקירים
דעות
גלריה
רגע מפוצל
מתכונים ואוכל
אמנות
אופנה
טלוויזיה
מוסיקה
קולנוע
ספורט
סוף שבוע
ספרים
תרבות וספרות+
קפטן אינטרנט
ברשת
גאדג'טים
משחקים
תוכנות
תל אביב
29°
-
19°
קצרין
33°
-
17°
צפת
30°
-
17°
טבריה
36°
-
19°
חיפה
28°
-
19°
אריאל
33°
-
18°
ירושלים
31°
-
19°
באר שבע
°
-
°
מצפה רמון
31°
-
18°
ים המלח
36°
-
24°
אילת
39°
-
24°
לדף מזג אויר
01:34
מניה
הכל
יום הנכבה
בוריס גלפנד
המחאה החברתית
שאול מופז
צבע טרי
פינוי המאחזים
הנוקמים
גלריה
מתכונים ואוכל
טעם נרכש
הוסף לרשימת קריאה
01
מגזיני אוכל, הדור הבא
רות רייצ'ל חוללה מהפכה בביקורת המסעדות של ה"ניו יורק טיימס", וכיום עורכת מגזין וירטואלי המתפרנס ממכירת מוצרי מזון. מה זה אומר על עתיד התחום?
אור עזרתי
15.5.2012
13:50
5
הוסף לרשימת קריאה
01
העוגה הפאריסאית שמחזירה את הכבוד לקינוחים נדיבים
מנות אחרונות גדולות אמנם גורמות להשמנה, אבל בטווח המיידי הן מעוררות שוב את הימים שבהם אנחנו היינו קטנים והמתוקים נראו עצומים
אור עזרתי
1.5.2012
07:46
26
הוסף לרשימת קריאה
02
הפונדק שהוכתר כ"הזיה הטובה של 2011"
בפונדק "בריכת הצפרדעים" בכפר מדליין שמתחת למונטרויי, השף אלכסנדר גוטייה מנסה לשבור קודים מיושנים ולשמר את אלה שעדיין נחוצים
אור עזרתי
,
פאריס
17.4.2012
07:49
11
הוסף לרשימת קריאה
03
הדג כשריד כמעט אחרון לחייתיות האנושית
המוכר בשוק הפאריסאי מכיר את הדגים שלו ואת לקוחותיו, משתדל להיות ראוי למותם של הראשונים ולאמונם של האחרונים
אור עזרתי
,
פאריס
3.4.2012
09:36
27
הוסף לרשימת קריאה
04
שפים אמריקאיים חושפים את פנקסי ההשראה
11 שפים צעירים חשפו את מטבחיהם ורשימותיהם האישיות לעדשה של הצלם ג'ף סקוט. התוצאה היא שני ספרים שכבר ראו אור, ובדרך תערוכה וסרט תעודה
אור עזרתי
20.3.2012
08:13
2
הוסף לרשימת קריאה
06
בשורת הבישול מפאריס מוציאה את התבלינים מהמזון
במסעדות חדשות בעיר מוותרים על תבלינים לטובת תיבול בעזרת המרכיבים עצמם. רוב הפתרונות מבריקים, אבל מה קורה כאשר צריך תחליף למלח?
אור עזרתי, פאריס
6.3.2012
13:52
42
הוסף לרשימת קריאה
07
מה קורה כששף וחצוצרן נפגשים בפאריס
"פאריס של השפים", מפגש מבטיח בין 24 צמדים שבכל אחד מהם שף ויוצר מתחום אחר, חשף בעיקר עד כמה מתסכל לצפות באנשים מבשלים בלי לטעום ממעשה ידיהם
אור עזרתי, פאריס
21.2.2012
08:04
5
הוסף לרשימת קריאה
08
כשהכל קורס בחוץ, מוצאים מפלט באוכל
בימים של ערפל מדיני וכלכלי, פריחת העיסוק באוכל מצטיירת כנסיגה גלובלית אל הסירים. הרהורים בעקבות ספר חדש של כתב ה"ניו יורקר" אדם גופניק
אור עזרתי, פאריס
24.1.2012
07:03
11
הוסף לרשימת קריאה
09
הצצה אל המכירה הפומבית הראשונה של מזון גורמה
חומץ בלסמי נושן ממודנה, זעפרן מחבל פריגור ומלח ממאלי זכו ליחס השמור ליצירות אמנות במכירה שהתקיימה בשדרות השאנז אליזה בפאריס
אור עזרתי
10.1.2012
06:57
4
הוסף לרשימת קריאה
10
סם הזיה ללשון שמשפר טעמים
לעגבנייה היה סוף סוף טעם של פרי, הקיווי היה מתוק כדבש והפטל הצדיק את הדימוי שדבק בו. ארוחת טעימות עם מרכיב סודי: כמוסת "מיראקל ברי"
אור עזרתי
27.12.2011
16:03
24
הוסף לרשימת קריאה
11
מתת שמים שלא ביקשתי: ראיון עם השף פייר גאנייר
ממרומי מעמדו בעולם הגסטרונומיה הצרפתית, השף פייר גאנייר נזכר בימים שבהם פחד לטעום מתבשיליו
אור עזרתי
13.12.2011
12:00
3
הוסף לרשימת קריאה
12
אתה צריך אהבה חדשה, וקוראים לה פוריקאקה
היא יכולה לככב בסלט חסה, לרומם קרקר עם טחינה, או להיות בת זוג מושלמת לסלמון נא. ירח הדבש שלי עם הפוריקאקה
אור עזרתי, פאריס
29.11.2011
12:00
38
הוסף לרשימת קריאה
13
להיות או לא להיות
האם שף-כוכב צריך להיות נוכח במסעדה שלו? דני רוז מ"ספרינג" הפאריסאית מצא פתרון יצירתי לדילמה הזאת. מדור חדש על מגמות קולינריות ברחבי העולם
אור עזרתי
15.11.2011
12:00
2
מתכון אחד ביום
פיצת קינוח ללא גלוטן של השפית עינת מזור
מרכיבים
1.5 כוסות קמח מיקס ללחם ללא גלוטן
חצי כפית מלח
2 כפיות סוכר דמררה
1.5 כפיות שמרים יבשים
0.75 כוס מים חמימים
1 כפית שמן זית
לחצו להמשך המתכון
ביקורת מסעדות
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
01
ביקורת ||
"דליקטסן": מקום מעורר תקווה
שגיא כהן
11.5.2012
11:17
לאכול או לא לאכול
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
01
לאכול בעלי חיים, אבל גם לאהוב אותם
רחל טלשיר
10.5.2012
11:03
פינת אוכל
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
01
השיר הפשוט של הלחם
רונית ורד
11.5.2012
12:06
הפופולריות בטעם נרכש
היום
השבוע
החודש
הוסף לרשימת קריאה
01
העוגה הפאריסאית שמחזירה את הכבוד לקינוחים נדיבים
אור עזרתי
26
הוסף לרשימת קריאה
02
בשורת הבישול מפאריס מוציאה את התבלינים מהמזון
אור עזרתי, פאריס
42
הוסף לרשימת קריאה
01
מגזיני אוכל, הדור הבא
אור עזרתי
5
הוסף לרשימת קריאה
02
העוגה הפאריסאית שמחזירה את הכבוד לקינוחים נדיבים
אור עזרתי
26
הוסף לרשימת קריאה
03
הפונדק שהוכתר כ"הזיה הטובה של 2011"
אור עזרתי
,
פאריס
11
הוסף לרשימת קריאה
04
בשורת הבישול מפאריס מוציאה את התבלינים מהמזון
אור עזרתי, פאריס
42
הוסף לרשימת קריאה
05
הדג כשריד כמעט אחרון לחייתיות האנושית
אור עזרתי
,
פאריס
27
הוסף לרשימת קריאה
01
העוגה הפאריסאית שמחזירה את הכבוד לקינוחים נדיבים
אור עזרתי
26
הוסף לרשימת קריאה
02
מגזיני אוכל, הדור הבא
אור עזרתי
5
הוסף לרשימת קריאה
03
הפונדק שהוכתר כ"הזיה הטובה של 2011"
אור עזרתי
,
פאריס
11
הוסף לרשימת קריאה
04
סם הזיה ללשון שמשפר טעמים
אור עזרתי
24
הוסף לרשימת קריאה
05
הדג כשריד כמעט אחרון לחייתיות האנושית
אור עזרתי
,
פאריס
27
הוסף לרשימת קריאה
06
בשורת הבישול מפאריס מוציאה את התבלינים מהמזון
אור עזרתי, פאריס
42
לילה טוב
שם
התנתק
שלום אורח
הארץ מתאים את עצמו אליך. התחבר לאתר כדי להפוך את חוויית הגלישה לאישית יותר. תוכל לעקוב אחר מניות ותגובות גולשים, לשמור כתבות לקריאה מאוחרת יותר או להתעדכן בנעשה בפייסבוק שלך
שכחתי סיסמא
משתמש חדש
קפה
פייסבוק
תגובות
רשימת קריאה
תיק מניות
הצעות מיוחדות