תיק ליברמן
בחירות
שביתת האחיות
אזעקת אמת
משבר E1
מחאה במצרים
סוריה
הינשופים

גלריה

מתכונים ואוכל

ביקורת מסעדות

הוסף לרשימת קריאה
01 הגלם נהפך לפרפר
במקום לקחת חומרים יוקרתיים ולתת להם טיפול עממי, ב”החלוצים 3” לוקחים את הצנועים שבחומרי הגלם ומתייחסים אליהם כמו אל נסיכים. אלכימיה בשוק לוינסקי בתל אביב
7.12.2012 08:32 48
החלוצים 3”. מסורת קולינרית מושרשת בלב חולות הכמון הנודדים - צילום:דודו בכר
הוסף לרשימת קריאה
מסעדת "האנוי". לא מנסים ללמד את הוייטנאמים - צילום:דודו בכר
01 מסעדת "האנוי" היא וייטנאם הקטנה
השילוב הנדיר בין חספוס להרמוניה של טעמים עדינים הוא הדבר שהצליחה מסעדת “האנוי” להעביר מערי המזרח הרחוק לתל אביב. האם קורה לקולינריה המקומית משהו טוב?
29.11.2012 13:18 56
הוסף לרשימת קריאה
מסעדת "הוגו". התבהרה התמונה לגבי ספריבס עגל - צילום:דניאל בר און
02 מסעדה || האווירה ב"הוגו" נעימה, אבל האוכל לא מלהיב
בשונה מהשולחנות המרהיבים, שחרגו מתפאורת עיר־הסרטים של מתחם התחנה בת”א, האוכל ב”הוגו” לא העלה ולא הוריד. עד שהגיעה נקניקיית הציידים
21.11.2012 14:39 14
הוסף לרשימת קריאה
מסעדת רוטשילד - צילום:דניאל בר און
03 אצבעות טבולות בשמן
הרעיון ב"רוטשילד" היה אוכל מעודכן וזול. זה כמובן אפשרי, אלא שכאן השקיעו בעיקר במיתוג וביחס חם ללקוחות
17.11.2012 19:00 51
הוסף לרשימת קריאה
מסעדת מסקל. הקלמרי היו מותשים - צילום:דניאל צ'צ'יק
04 סביצ’ה בטעם עגבניצ’ה
עטיפות הבצק היו מעולות, אבל המילוי הפך את המנות של "מסקל" המקסיקאית לטוסט גבינה בטעמים
8.11.2012 13:23 55
הוסף לרשימת קריאה
"ורה" - צילום:דודו בכר
05 מעצור בבית הבליעה
אם חוצים את העיצוב הזול והשירות המוזר ב"ורה", מגיעים לאוכל עם נגיעת שף מצוינת. ואז נותר לבלוע את המחיר
1.11.2012 11:40 7
הוסף לרשימת קריאה
אנבל'ס. מרקם צמיגי - צילום:דניאל בר און
06 סטירת לחי פואטית
האוכל באנבל'ס, המסעדה החדשה של רפי שאולי, היה רע באופן ספקטקולארי, והפיוטיות של התפריט העניקה לכך צביון מיוחד
27.10.2012 15:02 131
הוסף לרשימת קריאה
"דגים 206". לא רק איקרה - צילום:תומר אפלבאום
07 כשמלטפים לקלמארי את האגו
"דגים 206" מתעתעת: היא נראית כבעבר אבל הולכת ומשתבחת
19.10.2012 06:00 54
הוסף לרשימת קריאה
"יומנגס". הגישה החברמנית צילום: נמרוד גליקמן
08 ביקורת || "יומנגס": היום של הקציצה
מצד אחד, שולי הדרך, תחנת דלק, רכבי שטח. מצד שני, 20 סוגי גבינות מעולות, שילובים נדירים של בשר ורטבים, יודעים מה? אפילו כמהין. ביקור במסעדת ההמבורגרים "יומנגס"
שגיא כהן 31.8.2012 12:00 22
הוסף לרשימת קריאה
מסעדת "אונמי"
09 אל תכו בגונג
ב"אונמי" בתל אביב מקריבים את טעם הסושי על מזבח האקסטרווגנטיות
24.8.2012 09:46 27
הוסף לרשימת קריאה
"החצר" בירושלים. סבירה, אך לא מקורית | צילום: אמיל סלמן
10 ביקורת מסעדה || "החצר" נכנעת לדרישות ההמון
"החצר" מנסה לתת פרשנות עממית לז'אנר הירושלמי של מסעדת עילית כשרה
שגיא כהן 17.8.2012 12:00 12
הוסף לרשימת קריאה
"טאקאשי" בניו יורק
11 "טקאשי" בניו יורק: השתלהבות חושנית
אין הרבה מקומות מחוץ ליפאן שיכולים לספק את החוויה שמספקת ארוחה במסעדת הבשרים הניו יורקית שאין דומה לה
שגיא כהן 10.8.2012 09:27 5
הוסף לרשימת קריאה
מסעדת "פסקאדו" - צילום:אילן אסייג
12 דגים ומוסר במסעדת "פסקאדו"
המסעדה השוכנת באשדוד היא קרן אור, מכיוון שהיא מתייחסת ברצינות לתהייה לאן מועדות פני מסעדות הדגים
שגיא כהן 27.7.2012 10:00 6
הוסף לרשימת קריאה
"סרדיניה". קלילות ודייקנות - צילום:דניאל צ'ציק
13 מסעדה: הפלישה האיטלקית (והמבורכת) ליפו
"סרדיניה", מסעדה יפואית חדשה, היא נווה מדבר מכל בחינה שהיא. השף רועי סופר מגיש אוכל איטלקי מעולה שמכיר בכבוד עצמו
שגיא כהן 20.7.2012 12:00 25
הוסף לרשימת קריאה
"פלי מרקט". תפלות כמשאת נפש - צילום:דניאל צ'צ'יק
14 מחול הפחים של מסעדת "פלי מרקט"
כחלק מהבידור, צמוד ליושבים במסעדה היפואית החדשה ניצבו שני פחי אשפה ירוקים, שלתוכם רוקנו המלצרים והמלצריות פסולת
שגיא כהן 13.7.2012 09:39 39
הוסף לרשימת קריאה
"בר יין" בתל אביב. תועפות של בצל סגול - צילום:מוטי מילרוד
15 המקום שבו הקולינאריה הישראלית הרימה ידיים
למרות מנות טעימות פחות או יותר, "בר יין" הוא אחד מאותם מקומות שכיחים שמתקינים אוכל משועתק אבל גובים תמורתו כאילו היה אוריגינל
שגיא כהן 6.7.2012 12:00 33
הוסף לרשימת קריאה
"המוציא" בירושלים. בין מקצועיות ללבביות - צילום:אמיל סלמן
16 "המוציא": המסעדה של אבי לוי משאירה טעם של עוד
המסעדה החדשה של זוכה "מאסטר שף", הוא מקום יוצא דופן. בשלב הבא על לוי לנסות לעדן את המנות המסורתיות המצוינות שלו
שגיא כהן 29.6.2012 12:00 44
הוסף לרשימת קריאה
צילום:דודו בכר
17 ביקורת || "נאמוס": לא עושים עניין מכסף
המנות יפהפיות, אבל במסעדת "נאמוס" בהרצליה האריזה היא חזות הכל והמחירים בשמים
שגיא כהן 22.6.2012 12:00 11
הוסף לרשימת קריאה
"קפה אירופה" - צילום:איליה מלניקוב
18 ביקורת || "קפה אירופה": המון טעם, אבל בטעם
המקום החדש של בעלי "הבסטה" בתל אביב הוא אחד המקומות היחידים שבהם מגישים אוכל רציני באווירה קלילה
15.6.2012 10:20 83
הוסף לרשימת קריאה
"אלבטרוס" בקיסריה. עיצוב רחב לב - צילום:חגי פריד
19 "אלבטרוס" בקיסריה: אווירה מענגת
"אלבטרוס" בקיסריה הוצגה כמסעדה החדשה של איתי שליו, אבל מתברר שהשף מיצה את תפקידו אחרי שלושה שבועות
שגיא כהן 8.6.2012 10:55 4
הוסף לרשימת קריאה
"המטבח של תמר" - צילום:דודו בכר
20 "המטבח של תמר": מתמטיקה בסיסית
הגברת הראשונה של המטבח התל-אביבי היא מסעדה מלוטשת כדבעי, ללא הצטעצעות מיותרת. התוצאה היא אוכל טעים ומקסים
שגיא כהן 1.6.2012 12:00 9
צילום:לימור לניאדו תירוש
01 המתכונים של לימור לניאדו תירוש
21.5.2012 16:56
ביקורת מסעדות | שגיא כהן
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
החלוצים 3”. מסורת קולינרית מושרשת בלב חולות הכמון הנודדים - צילום:דודו בכר
01 הגלם נהפך לפרפר
7.12.2012 08:32
טעם נרכש
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
ד"ר אגפקיס (משמאל) ועמיתת המחקר שלה, האמנית סיסל טולאס. אנשים סירבו אפילו להריח גבינה עם חיידקים מגוף אחר, למרות שאין הבדל בין החיידקים - צילום:אלכסנדרה דייזי גינסברג
01 גבינה שיוצרה מחיידקי גוף - ניסיתם פעם?
3.12.2012 13:19
פינת אוכל
עוד בנושא
הוסף לרשימת קריאה
מנות בארוחת הקאייסקי ב"מינאטו" הרצליה
01 ארוחה יפנית
צילום: דן פרץ 7.12.2012 19:28
הילה קריב | ביסים
צילום:הילה קריב
01 הילה קריב, "ביסים"
21.5.2012 16:55
הפופולריות בביקורת מסעדות