בהישג תקדימי בתחום המלצרות, חתמה אתמול (שני) הנהלת "עלית קופי טו גו" על מסמך הסכמות עם נציגות העובדים בסניף בית הקפה "עלית קופטי טו גו" באוניברסיטת תל אביב. בחודש שעבר יצאו המלצרים בבית הקפה למאבק לשיפור תנאי העסקתם, במהלכו שבתו 13 ימים - השביתה המאורגנת הראשונה של מלצרים בישראל. במסמך ההסכמות, בחתימת הנהלת הרשת ומשרד התמ"ת, נענתה ההנהלה לדרישות העיקריות של העובדים.
על פי ההסכם, המלצריות והברמניות תקבלנה לידיהן את כל הטיפים, למעט %12. כמו כן, תונהג שליטה משותפת בקופת הטיפים, שאליה לא תהיה להנהלה גישה פיסית בלא נוכחות של נציגה מן המלצריות. בנוסף, ההנהלה תפסיק לממן את גמול העבודה במנוחה שבועית באמצעות הטיפים. זאת, אלא אם הכנסות בית הקפה בימי שבת ברבעון הקרוב יהיו נמוכות מן ההכנסות בשבת ברבעון שלפני השביתה, ובמקרה כזה יתקיים בין הצדדים דיון מחודש לקביעת אופן החלוקה לעניין זה.
המאבק, שהונהג על ידי לימור אלמגור, מרינה אקילוב ויעל אורפז, שלושתן מלצריות בסניף, היה יחודי בתחום שבו מועסקים מרבית העובדים בתנאי מינימום וללא ארגון יציג. מאבק המלצרים זכה לגיבוי הקהילה בשכונה, פעילים חברתיים, סטודנטים והסגל האקדמי באוניברסיטה, שבה נמצא הסניף. בית הקפה, שבדרך כלל עובד בתפוסה מלאה, נותר שומם ברובו.
"אנחנו רואים בזה מאבק והישג תקדימיים, ומקווים שישפיעו ויעודדו עובדים נוספים בענף הזה וגם בענפים אחרים להתאגד על מנת לשמור ולהטיב את תנאי עבודתם", אמר עו"ד איתי סבירסקי, מהקליניקה למשפט ולרווחה באוניברסיטת תל אביב, שייצגה את העובדות. "העובדות הנהיגו והובילו מאבק חסר תקדים, באומץ, נחישות תבונה ודמוקרטיה מעל ומעבר, והקליניקה גאה על שהייתה לה את הזכות לייצג אותן", הוא אמר.
בהסכם נקבע כי ימחקו תביעות הדיבה האישיות, בגובה חצי מיליון שקלים, שהגישה הרשת נגד מובילות המאבק. מובילות המאבק התחייבו מצדן להפסיק בפעולות המחאה, לרבות ראיונות בתקשורת ופרסומים באינטרנט. עוד נקבע כי העובדים יוציאו התנצלות פומבית על כך ש"פרסומים בתקשורת ובעיתונות הוקצנו והביאו לכך שדברים יצאו מכלל פרופורציה ובחלקם יצאו מהקשרם".
