יש כלל אצבע באקולוגיה שלפיו כל רמה בשרשרת המזון מנצלת כ- 10% מהאנרגיה
שהיא צורכת מהרמה שמתחתיה.
במילים אחרות, מכיוון שלא בורכנו באפשרות לבצע פוטוסינתיזה, אנחנו נאלצים
להפיק אנרגיה ע"י אכילת יצורים (צמחים) שכן מבצעים אותה. 90% מהאנרגיה
מתבזבזת אבל אין לנו ברירה אחרת. כשאנחנו אוכלים יצורים שאוכלים יצורים
שעושים פוטוסינתיזה, אנחנו משיגים את אותה אנרגיה בעלות הרבה יותר גבוהה.
וההבדל החשוב הוא, שכאן -יש- לנו ברירה.
כמובן שאותו טיעון נכון גם לגבי משאבים אחרים, למשל מים - רק ביחס הרבה
יותר גרוע מ- 10%. בעיני זהו טיעון חזק מאוד להפחתה בצריכת הבשר גם למי שלא
מדברים אליו שיקולי צער בעלי חיים, אבל כן דואג ליכולת שלנו להמשיך
ולהתקיים על הכדור הזה בטווח הרחוק.
אקולוגיה וצמחונות - כלל ה- 10%
יש כלל אצבע באקולוגיה שלפיו כל רמה בשרשרת המזון מנצלת כ- 10% מהאנרגיה שהיא צורכת מהרמה שמתחתיה.
במילים אחרות, מכיוון שלא בורכנו באפשרות לבצע פוטוסינתיזה, אנחנו נאלצים להפיק אנרגיה ע"י אכילת יצורים (צמחים) שכן מבצעים אותה. 90% מהאנרגיה מתבזבזת אבל אין לנו ברירה אחרת. כשאנחנו אוכלים יצורים שאוכלים יצורים שעושים פוטוסינתיזה, אנחנו משיגים את אותה אנרגיה בעלות הרבה יותר גבוהה. וההבדל החשוב הוא, שכאן -יש- לנו ברירה.
כמובן שאותו טיעון נכון גם לגבי משאבים אחרים, למשל מים - רק ביחס הרבה יותר גרוע מ- 10%. בעיני זהו טיעון חזק מאוד להפחתה בצריכת הבשר גם למי שלא מדברים אליו שיקולי צער בעלי חיים, אבל כן דואג ליכולת שלנו להמשיך ולהתקיים על הכדור הזה בטווח הרחוק.
© כל הזכויות שמורות להוצאת עיתון הארץ בע"מ