הוריה של חן אפרת, שמתה לאחר שהוגש לה ופל עם ממרח שוקולד על בסיס אגוזים, הגישו היום (חמישי) לבית המשפט המחוזי בתל אביב תביעה בסך כ-5.5 מיליון שקלים נגד מסעדת "לה גופרה" בתל אביב בה סעדה לפני מותה. לטענת ההורים, המסעדה התרשלה כשהגישה לה ממרח על בסיס אגוזים למרות בקשתה המפורשת להימנע מכך בשל אלרגיה ממנה היא סובלת, ואף העלימה ראיות שהיו עשויות לשפוך אור על נסיבות האירוע ? בהן סרטי מצלמות האבטחה וקבצי מחשב שלטענתם נמחקו באופן יזום.

על פי התביעה שהוגשה נגד בית הקפה והזכיין טל קמחי, בלילה שבין 14 ל-15 ביולי ישבה חן עם חברתה במסעדה. היא הזמינה מאחת המלצריות ופל בלגי עם שוקולד, ובשל רגישותה לאגוזים ביקשה לוודא כי ממרח השוקולד שיוגש לה עם הוופל הינו שוקולד "השחר" ולא שוקולד "נוטלה", המכיל אגוזים.

לטענת ההורים, כשהוגשה לה המנה, טעמה אותה ומיד הגישה תחושת עקצוץ ונפיחות בלשונה. המלצרית התבקשה לבדוק אם הממרח שהוגש לה מכיל אגוזים, אך התעקשה כי הוגש לה שוקולד השחר. חן לא חויבה על הוופל ועזבה לאחר זמן קצר את בית הקפה. על פי התביעה, חן המשיכה לחוש אי נוחות בלשון והחלה לסבול מקשיי נשימה. היא נטלה ונטולין ממשאף שנשאה מתוך מחשבה שקשיי הנשימה נגרמו ממחלת האסטמה ממנה היא סובלת, ולא ממרח האגוזים שטעמה, והלכה לנוח בבית חברתה. אך קשיי הנשימה הלכו והחריפו עד שבסופו של דבר היא איבדה את הכרתה.

חברתה של חן ניסתה לבצע בה פעולות החייאה והזעיקה אמבולנס. צוות מגן דוד אדום שהגיע למקום ביצע בה החייאה והוביל אותה לבית החולים איכילוב בתל אביב. שם היא עברה דום לב ונזקקה להחייאה נוספת. לאחר מכן הועברה למחלקה לטיפול נמרץ והורדמה כדי לאפשר הנשמה יעילה. לטענת ההורים, לאחר שחל שיפור בנשימתה, נמצאו סימנים המעידים על האלרגיה שגרמה להתפרצות ההתקף האסטמתי. במשך הימים הבאים נאבקו הרופאים על חייה עד למותה ב-21 ביולי.

ההורים טוענים כי לנוכח פרק הזמן שהוקצב להם על ידי בית משפט השלום בתל אביב להגשת התביעה, הם לא הגישו חוות דעת רפואית בדבר הקשר הסיבתי בין המנה שאכלה לבין מותה, וביקשו לשמור על זכותם להגישה בהמשך. בתביעה כתבו כי מקור הטעות בבית הקפה לא ידוע להם: "האם המלצרית טעתה בהזמנה שהעבירה למטבח בית הקפה? האם הטבח הוא שטעה?". לטענתם, "בין כה ובין כה התאונה נגרמה כתוצאה מחפץ שהיה בשליטתם של הנתבעים, ועצם האירוע מתיישב עם התרשלות מצדם יותר מאשר עם כל מסקנה אחרת".

ההורים טוענים כי בבית הקפה העלימו ראיות שהיו עשויות לשפוך אור על האירוע ? רצף הצילומים של מצלמות האבטחה הופסק בין 13 ל-16 ביולי, ובוצעה מחיקה יזומה של קבצים ממחשבי בית הקפה. בכך, לטענתם, נגרם להם נזק ראייתי, שתוצאתו המתבקשת היא העברת נטל ההוכחה לבית הקפה כי לא באשמתו נגרם מותה. לטענת ההורים, "במותה היתה המנוחה בחורה בת 27 צעירה ותוססת אשר כל עתידה לפניה", ו"הנתבעים נושאים באחריות ישירה לתאונה כמפורט לעיל, וכן באחריות שילוחית למעשיהם או למחדליהם של עובדי בית הקפה".

אתמול פורסם כי משרד הבריאות החליט לקדם את תחום סימון הרכיבים מעוררי אלרגיות במזונות בעקבות המקרה. כיום כבר מורות תקנות הסימון התזונתי על סימון רכיבים העלולים לעורר אלרגיות ברשימת הרכיבים בתוויות המזון תחת הכיתוב "מכיל" או "עלול להכיל". ואולם במשרד הבריאות יקודם מהלך לסימון מיוחד בולט באשר להימצאותם של אלרגנים שהוכנסו במכוון למוצרי המזון. באגף המזון במשרד הבריאות הבהירו כי "בעקבות המהלך תצטרף ישראל למדינות מפותחות שבהן כבר חלה חובת סימון מסוג זה, כמו מדינות האיחוד האירופי, אוסטרליה וארה"ב".