הסרת הסנקציות על איראן הזניקה את מחירי הזעפרן - אוכל - הארץ

הסרת הסנקציות על איראן הזניקה את מחירי הזעפרן

עם הסרת הסנקציות עליה נהפכה
 איראן למלכת הזעפרן והזניקה את המחירים. גם הזיופים לא איחרו להופיע. תנועת "זעפרנומיקס" מבקשת להסדיר את השוק הפרוץ

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל

הזעפרן, צמח רפואי עתיק יומין והיקר שבתבלינים, נודע תמיד כבעל כוח קסום וממכר. קליאופטרה נהגה לרחוץ את בשרה באמבט מי זעפרן כדי להעצים את כוח המשיכה שלה. אלכסנדר הגדול נעזר בזעפרן לריפוי פצעי קרב.

איראנים רבים מאמינים שבצורתו הטהורה, הזעפרן פועל כאנטיאוקסידנט, חומר נוגד דיכאון ונשק קולינרי נגד מחלת אלצהיימר, סרטן והתנוונות העיניים. באיראן, המפיקה יותר מ-80% מ-250 הטונות של זעפרן המופקות בכל העולם בכל שנה, הזעפרן נמצא בכל מקום – בנזידי בשר, בקבב, בתבשילי אורז, בממתקים. בביקור שערכתי לא מכבר בשוק בטהראן גיליתי לפחות תריסר מוצרים המכילים זעפרן, ובהם צמר גפן מתוק, גבישי סוכר להמתקת תה, וסוהאן, ממתק מסורתי של טופי פריך בתוספת זעפרן.

תגובות

הזינו שם שיוצג כמחבר התגובה
בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שהינני מסכים/ה עם תנאי השימוש של אתר הארץ