הטעמים הנעלמים של המטבח התימני - אוכל - הארץ

הטעמים הנעלמים של המטבח התימני

כור ההיתוך הישראלי רידד את המטבח התימני לכדי בצקים עם רסק, סחוג וביצה חומה. ספר חדש מבקש לנפץ את הדימוי ממנו סובל האוכל התימני, ולגלות מטעמים שהם רחוקים אלפי שנות אור וקדמה מהג'חנון, הלחוח והמלאווח

רוני קשמין
רוני קשמין
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
רוני קשמין
רוני קשמין

תגובות