שבעה חטאים: המנות המושחתות הטובות בתל אביב

בשנה בה הרבה מנות ניסו לקרוא לעצמן מושחתות ומוגזמות, כמה מנות גרמו לנו לחטוא שוב ושוב. רגע לפני יום הכיפורים, הנה שבע מנות לא בריאותיות, לא כשרות ולא טבעוניות. צום קל

ליבי שפרלינג
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
ליבי שפרלינג

שנת תשע"ו תיזכר, בין היתר, באחת השנים המוגזמות בקולינריה הישראלית. אם עד לא מזמן הבטנו בקנאה באיפוק האירופאי, בשנה האחרונה – אמריקה זה כאן. אין מנוס מלהגיד: שחררנו כל רסן. כתגובת נגד מוזרה לכל העידן הבריאותני (והטבעוני) צצו מכל עבר המבורגרי ענק עתירי כולסטרול, אחריהם הגיעו גם מילקשייקים עם תוספות מוגזמות (מישהו באמת שותה ונהנה מזה?) וכל מנה עברה ממידה מדיום לאקסטרה לארג'. פייר? הגזמנו. לעומת כל אלה, מנות מושחתות היו פה מאז ומעולם. אבל מושחתות, בשבילי, הן לאו דווקא המנות היקרות ביותר בתפריט או אלה המוגזמות. יש להן כלל בלתי כתוב שאומר משהו כזה - מנות מושחתות, מגלמות בתוכן דיסוננס פנימי מופלא, הן אמורות להציע איזה איזון עדין, רכות שמתוכה בוקעת התרגשות, הולמת שיפוע עקלקל שלוקח את חומרי הגלם לקצה, עד לנחיתה מפתיעה ומענגת. קצת כמו לצנוח לבריכה בסיומה של מגלשת מים פתלתלה.

ליבי שפרלינג

כתבת אוכל, אלכוהול ומשקאות במדור האוכל של אתר "הארץ"

תגובות

משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ