מהשדה לצלחת: חמש מהחוות האורגניות הטובות בארץ

בעידן בו חשוב לדעת מהיכן הגיע המזון אל הצלחת וכשהחקלאות קורסת, הגיע הזמן לרכוש פירות וירקות מהחקלאים עצמם (ולחסוך בפערי התיווך). השף אסף בן משה יצא למסע בין חמש חוות אורגניות מומלצות

אסף בן משה
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים31
אסף בן משה

לכל דבר יש מקור, כך לאדם, וכך לדברים שאנחנו אוכלים. הילדים שלנו, שלפעמים מתבלבלים וחושבים שהאבוקדו גדל בסופר, מזכירים שלכל הדברים שאנחנו אוכלים יש מקור – ירקות, פירות, בעלי חיים, חלב. הכל הגיע ממקור כלשהו. גדל איפה שהוא. מישהו היה צריך לדאוג לדברים האלה, לטפל בהם, לזרוע אותם, להשקות אותם, לוודא שאין עליהם מזיקים, לקטוף אותם ולהעביר אותם למקום אחר בו אנשים יוכלו לקבל אותם. בשבילי אחד הדברים החשובים ביותר לגבי מה שאני אוכל זה לדעת מאיפה זה הגיע, מי דאג לדברים האלה לפני שהם הגיעו אליי. 

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ