רוני קשמין
רוני קשמין

אנחנו בוחרים את מיטב הפרי והירק, בשוק, במרכול או בסופרמרקט, יופי. הבעיה מתחילה ממש ברגע הבחירה, אפילו לפני כן, למעשה. מיד אחרי שנקטף או נעקר, מהשיח, מהעץ או מהאדמה, מתחיל הפרי, הירק או העלה להירקב לו. היתרונות והערכים התזונתיים של פירות וירקות הם ברורים, אבל לא יחזיקו מעמד אם לא ישמרו עליהם בתנאים אופטימליים. ובכן, לשם כך מוגש לפניכם, מקבץ נבחר של טיפים לשמירה ואחסון של פירות וירקות שונים. נגלה תחילה, כדי לשמור עליהם במיטבם – הקפידו להפריד ביניהם. כלומר, פירות לחוד וירקות לחוד.

רוני קשמין

רוני קשמין

כתבת ועורכת משנה במדור האוכל של הארץ

באינסטגרם: https://www.instagram.com/roni_kashmin/

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ