שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל

סאן-הון: השף שמתקן זכרונות רעים מירקות

באחת מהפינות הכפריות הנסתרות בבלגיה פועל, במעין כוכב לכת משלו, השף הקוריאני סאן-הון דז'מברה בעל שני כוכבי מישלן. רגע לפני הגעתו לישראל שלמה פפירבלט פגש את השף שהטבע לוחש לו באוזן

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
שלמה פפירבלט
בריסל

המבקרים-פקחים של מדריך מישלן הם אנשים בעלי אינסטינקט מולד לנעוץ שיניים בנתח מדמם ומשובח שבושם ברוטב מתאים ומתוחכם - סביר לכן להניח כי אם יש בנמצא חובש מצנפת שף שמצליח להאכיל אותם גזר גמדי ופרוסת סלק, במיץ של עצמם, ולקבל על כך שני כוכבי מישלן, הוא ככל הנראה אורח מכוכב אחר. אכן כך, וקוראים לו סאן-הון דז'מברה, שם האוצר בחובו שתי תרבויות שונות מאוד, שני עולמות, המותכים אצלו במחבת לסיפור חיים אחד מרתק.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ