הרבנות הראשית סימנה אויב חדש: הארטישוק האיטלקי

הרבנות הכריזה על אחד ממאכלי הדגל של הקהילה היהודית ברומא - כלא כשר. וכעת, חובבי העלים הפריכים מודאגים, בעלי המסעדות חוששים לעסקים ואפילו הרב הראשי של רומא נרתם למאבק

דוד לרנר
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
דוד לרנר

מלחמת אוכל ניטשת באיטליה על אחד המאכלים האהובים ביותר בקהילה היהודית ברומא, קַרצ'וֹפִי אַלָה ג'וּדִיאָה — ארטישוק בנוסח יהודי. הרבנות הראשית בישראל טוענת שהמאכל אינו כשר.

לאחר טיגון עמוק, כמקובל במטבח היהודי־איטלקי, עלי הארטישוק נעשים פריכים ומפתים. המאכל נחשב למעדן שאי אפשר לעמוד בפניו, ולכן מגישים אותו באיטליה דרך קבע לא רק בפסח אלא לאורך כל השנה. לפני חודשים אחדים אסרה הרבנות הראשית בישראל לייבא מאיטליה את המאכל המוכן והורתה להסיר אותו מהמדפים לאלתר.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ