70 המנות שחייבים לטעום עד יום העצמאות הבא

המעורב הירושלמי הטוב בארץ, ההמבורגר השערורייתי שחייבים לטעום, חומוסביח נדיר ועוגת שמרים שוקולד בלתי נשכחת: הנה לפניכם 70 המנות הטובות שכותבי מדור האוכל אכלו השנה ואתם חייבים להכניס לטו דו ליסט שלכם

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
פיצה מרגריטה בפיצה פרסקה
בקרוב בטבריה: פיצה מרגריטה של פייצה פרסקהצילום: דניאל לילה

כשכותבי המדור ומבקריו באתר הארץ התבקשו לבחור את המנות הטובות ביותר שאכלו בשנה האחרונה, מיד הגיע מייל זועף. שכן הניסיון למצוא את המנות הטובות בישראל, יש בו מן המופרכות. הרי מהי מנה טובה? ומה הופך מנה אחת לחובה ואחרת לא? ואם לא די בכך, גם הניסיון לצמצם את כל המלאי והמצאי לכדי 70 מנות בסך הכל (כ-69 שנות המדינה ועוד אחת לשנה הבאה), יש בו הרבה מעבר לחוצפה ויומרנות. מודים. בסופו של דבר, כשהכותבים נדרשו לבחור את המנות שחייבים לטעום, אלו שחייבים לשים עליהן יד, כבר עמדה לנגד עיניהם אמת אחת פשוטה: בים השיעמום הן בלטו וזהרו. הן היו מקוריות בדרכן, מוגזמות לפרקים, אך תמיד היתה בהן ההפתעה (גם כשמדובר במקומות ותיקים ובמנות נושנות) ובמקרה המשמח יותר - יציבות שכמו נעלמה בהקשר הקולינרי מהרבה מקומות.

תגובות