השפית היחידה עם שלושה כוכבי מישלן באמריקה לא רוצה להישאר לבד במערכה
לכתבהשפים הם רוקסטארים, לכאורה, אז בהם טמונה היכולת לעשות שינוי. דומיניק קרן
Daniel Zuchnik / GETTY IMAGES NO
היא הייתה השפית הראשונה להחזיק בשני כוכבי מישלן בארצות הברית וגם הראשונה לזכות בשלושה. ראיון בלעדי עם דומיניק קרן, השפית החזקה באמריקה
בסוף 2018, רגע לפני שהתאריך מתחלף לשנה החדשה, זכתה השפית הצרפתייה-אמריקנית דומיניק קרן בשלושה כוכבי מישלן עבור מסעדתה, "אטלייה קרן", בסן פרנסיסקו, קליפורניה. בכך, הפכה לשפית (האשה) הראשונה בארצות הברית שזכתה בתואר הגבוה ביותר במדריך הגסטרונומיה היוקרתי, אבל זו לא הפעם הראשונה בה היא שוברת שיא. בשנת 2012, שנת הפעילות השנייה של המסעדה, כבר זכתה קרן להפוך לאשה הראשונה באמריקה שמחזיקה בשני כוכבי מישלן. בראיון שנערך עמה בכנס השנתי Madrid Fusion במדריד, היא מספרת על התהליך שעברה ועל חייה הבלתי שגרתיים, על הזכייה, על המעמד המחייב – של אישה חזקה במועדון גברים סגור ועל התפקיד שמשחק המגדר בהצלחתה...
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
תודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר