מוצרלה: קשה לחשוב על המטבח האיטלקי בלי הגבינה הנפלאה הזו

רכה, עדינה ובעלת טעם עדין ומושלם. כל כך קשה ומובן מאליו עד שנדרשת השאלה: איך נולד הזהב הלבן שהפך למצרך חובה בכל מטבח באיטליה?

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
מוצרלה, עגבניות ובזיליקום
מוצרלה. רכה, עדינה ובעלת טעם עדין ומושלםצילום: MOZCO Mateusz Szymanski / SHUTTE
דוד שושן שף
דוד שושן

אפשר לומר שיצא לאיטלקים די טוב בכל מה שקשור לדגל שלהם. קשה שלא להסכים שזה הדגל הכי מעורר תיאבון שיש. אין צורך להתאמץ מדי על מנת למצוא מרכיבים שישמשו מנות איטלקיות שכולם הומאז' לדגל. כמה כבר אפשר להסתבך עם ירוק, אדום ולבן? ועוד במטבח האיטלקי. את האדום תייצג לרוב העגבנייה, לא ממש איטלקיה במקור, אבל התאקלמה היטב. הירוק יהיה הבזיליקום ואת החלק הלבן תייצג, כמובן, המוצרלה.

דוד שושן שף

דוד שושן

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ