בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לאכול כמו אובמה: השפים של המנהיגים בישלו בישראל

השף של הקרמלין הוכשר 8 שנים באוכל רוסי והסו-שף בבית הלבן מתיר לבנות של אובמה לבשל. הטבחים של ראשי המדינות ירדו אל העם, ב-5,000 ש' לאדם

2תגובות

ישראלים שהתאוו לאכול כמו סרקוזי, מדוודב, הנסיך אלברט, אובמה ומרקל, הגיעו אמש למלון הרודס בתל אביב, ושילמו חמשת אלפים שקלים (שנתרמו למרכז פרס לשלום) עבור סעודה יוקרתית שהוכנה על ידי חמישה נציגים של מועדון Des Chefs Des Chefs, שבו חברים שפים פרטיים של ראשי מדינות.

המועדון הקולינרי האקסקלוסיבי בעולם נוסד בשנת 1977 על ידי ז'יל ברגארד, טייקון טקסטיל צרפתי. כיום חברים בו 30 שפים שמבשלים מדי יום לנשיאים, ראשי ממשלה, או משפחות מלוכה. אחרון המצטרפים למועדון הוא השף שלום קדוש מרשת מלונות פתאל, נציג ישראל שנשיאיה וראשי ממשלותיה נוהגים לאכול את הדייסה שהם בישלו לעצמם.

ברגארד מקדם את המותג שלו בצורה מחוכמת. בכל שנה הוא מזמין את חברי המועדון שלו לוועידת פסגה ומאפשר לתקשורת לתעד אותה. זוהי הזדמנות עבור השפים לברוח מהשגרה המלחיצה במטבחים הנשיאותיים, לטייל, לנפוש, לאכול, לרכל, להחליף מתכונים ובלי להרגיש גם לשמש כפרזנטורים של המותג שלו, המתמחה בחליפות שף וביגוד מטבח מעוצב.

דניאל בר און

עשו לנו לייק ותוכלו לקבל את מיטב כתבות גלריה ישירות אליכם

כל עיתונאי, פוליטיקאי, טרוריסט או טבח היה שמח להתחלף ליום אחד עם חברי המועדון האקסקלוסיבי, בעלי הגישה הבלתי אמצעית לפיהם של האנשים החשובים בעולם. אך אלו העדיפו לא לחשוף יותר מדי סודות על הבוסים שלהם. ברגארד הסביר לי אחרי מסיבת העיתונאים: "אם הם יגלו יותר מדי מידע על ההעדפות הקולינריות של המנהיגים שלהם, הם יקלעו לבעיה. בעבר השף הצרפתי ברנרד ויסון גילה לעיתונות שהמאכל האהוב על ז'אק שיראק הוא ראש עגל. בעקבות כך, לכל מקום אליו שיראק הגיע הוגשה לו המנה הזאת, ונמאס לו ממנה לגמרי. החלטנו למנוע הישנות של מקרים כאלו".

מה בכל זאת הצלחנו להוציא מהם? אולריש קרץ, השף של הקנצלרית אנגלה מרקל, אמר שהוא נוהג לבשל עבורה אוכל גרמני מסורתי, כולל נקניקיות, ושהיא לא דובקת בדיאטה מסוימת. לארוחת הערב הוא הכין קינוח סימפוניה של תפוחי עץ לצד מוס יוגורט וצימוקים מקורמלים ברום, או במילים אחרות - שטרודל. השף הצרפתי ברנרד ווסיו בשום אופן לא היה מוכן לחשוף מה היו הרגלי הזלילה של קרלה ברוני בתקופת ההריון שלה. באירוע הוא הגיש פילה דג לוקוס במעטפת תבלינים ארומטיים ופרחי קישוא מטוגנים בסגנון ארמון האליזה. ג'רום ריגאד, השף הראשי של הקרמלין, הוא בכלל צרפתי שלא ידע דבר על בישול רוסי. לקראת עבודתו בקרמלין הוא הוכשר במשך שמונה שנים במסעדות במוסקבה, ולפני חצי שנה הוא הפגין את כל הידע שרכש, וניצח על ארוחה של 50 מנות רוסיות מסורתיות באירוע פומפוזי בקרמלין. אמש הוא הגיש בורשט מוקרם.

השפית הראשית של הבית הלבן כריסטטה קומרפורד החליקה בשבוע שעבר במטבח הנשיאותי ושברה את היד. הסו-שף הצעיר שלה, טומי קורפרדיט (26), החליף אותה בארוחה. במסיבת העיתונאים הוא נשאל שוב ושוב שאלות מביכות, כמו האם יש עליו הגנה של השירותים החשאיים והאם האוכל שהוא מכין נבדק במעבדה קודם להגשתו לנשיא העולם החופשי. הוא זרק לאוויר שברי משפטים, ניסה להתמקד באוכל המקומי הבריא והטרי עליו מתעקשת מישל אובמה, השתנק, הזיע, ובסופו של של דבר נמלט אל עבר המטבח. לפני שעשה זאת הספיק להודות שהוא מאשר לבנות אובמה הצעירות להשתלט לפעמים על המטבח ולהכין לעצמן את האוכל שהן אוהבות, "זו זכותן, זה הרי הבית שלהן..." בערב הוא הכין לזניה של ירקות שוק על מוסלין של ארטישוק ירושלימי וויניגרט כמהין בסגנון הבית הלבן.

בעקבות הגברת הראשונה של ארצות הברית, הנסיך אלברט ממונקו גידל לעצמו גינה אורגנית מחוץ לארמון. כריסטיאן גרסיה, השף החביב שלו סיפר שהנסיך מעורב מאוד בתפריט, ונכנס לבקר אותו כל בוקר במטבח כדי להחליט מה לאכול במהלך היום. השניים יוצאים לפעמים יחד למסעות ציד. גרסיה הכין בערב פילה דג ברבוניה ים תיכוני עם ציר דגים, שומר ושעועית.

עוד כתבות אוכל: השפית הסודית של אניני הטעם מגיעה לתל אביב | המסעדות המסוגננות של תל אביב במבחן מעצבת המזון | מה חושבים השפים על לקוחות בעייתיים? | איפה מוצאים השפים רעיונות למנות מקוריות?



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות

כתבות שאולי פספסתם

*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו