פיזיקה במטבח |

הבשר והמיתוס: האמת פשוטה משציפינו

כל מה שאתם צריכים לדעת על בישול בשר טמון ביחס שבין הזמן, הטמפרטורה וסוג הנתח. במדורו השבועי, מנפץ הפעם השף רוני כמה מהמיתוסים השחוקים על בשר

שף רוני
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
סקירט סטייק וסלט אספרגוס
סקירט סטייק צילום: שף רוני

תגובות