${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מהדרום לצפון: המסלול לשוקוליסט האולטימטיבי

קטן וחכם או גדול ומושחת, נוזלי או מוצק, כזה שמתאים לחלוק אותו או אחד שעדיף לחסל לבד - המדריך המלא לאוהבי שוקולד בתל אביב

תגובות

די בשקט פועל כבר יותר מעשור בית קפה-ביסטרו שכונתי קטן, על פרישמן, באזור כיכר רבין. ב"לילוש" מגישים מגוון של מנות טעימות, חלקן ממש בריאות, חלקן בסגנון איטלקי קליל, אבל אנחנו באנו בשביל השוקולד או ליתר דיוק לקינוח בשם שחיתות של שוקולד. מדובר בקוביות דחוסות של פאדג' שוקולד בלגי עשיר, שוקולד לבן, קרם וניל, מוס שוקולד וכל זה שוחה בתוך גנאש שוקולד ובתוספת שקדים קלויים ב-38 שקלים.לילוש - פרישמן 73למיטיבי לכת. שחיתות של שוקולד (צילום: מתוך דף הפייסבוק של לילוש)קרמרי דה ל'אקלייר: אחרי הסנטר עוצרים לקינוח מושחת

השקולוטיירית המדופלמת איקה כהן, בעלת גן העדן המתוק Ika Chocolate, יוצרת מגוון פרלינים מדהימים מחומרי הגלם הכי מעולים שיש בסביבה. אבל הפעם נדון ביצירת אמנות מתוקה ומושחתת במיוחד: מגה טבלת שוקולד בהשראת האמן ג'קסון פולק. הטבלה ממולאת ג'נדויה (שוקולד עם אגוזים), אורז תפוח ושכבה דקה של דפי שוקולד ווופל. מעטפת הטבלה עשויה שוקולד לבן מקורמל המעוטר בהתזת שלל צבעים. האושר הזה שוקל כ-235 גרם ומחירו 100 שקלים, המלאי מוגבל וכדאי להזמין מראש. על עונג יצירתי שכזה משלמים ביוקר, ולא רק בשקלים. איקה שוקולד - שוק צפון, ראול ולנברג 20

בהשראת האמן האמריקאי ג'קסון פולק. חנות השוקולד של איקה (צילום: איקה כהן)קצת פחות מושחתים, לא פחות טעימים יש עוד כמה קינוחים לשוקוליסטים שבקרבנו (שהם כולנו כפי שכבר סיכמנו בהתחלה) שמסתובבים פה בסביבה וכדאי להכיר. אגב, חלקם לא נראים מוגזמים וזה מה שיפה בהם: הם צנועים מבחוץ ושובבים מבפנים.

TYO - היפנית המדוברת השיקה לאחרונה תפריט קינוחים חדש, ומה שיפה בו הוא שהוא לא מזכיר קינוחים יפניים קלאסיים. הקונדיטורית מיכל בוטון מחברת בין טעמים מהמזרח הרחוק לבין המערב ומגישה תפריט קינוחים לא שגרתיים. אחד מהם הוא אקליפס: מוס שוקולד בציפוי שוקולד מריר, עוגיית קוקולידה ואנגלז תפוז סאקה (46 שקלים לתענוג). TYO, מונטיפיורי 7

ריו גרנדה - גן העדן לקרניבורים מציע קינוח שוקולד מושחת בשם הקסום פטה שוקולד פיות. מדובר בקרם שוקולד על בסיס מרציפן, עם אבקת מאצ'ה ירוק מעל, המוגש ברוטב שוקולד (42 שקלים לקסם מתוק של פיות בפה). ריו גרנדה, הרצל 4 תל אביבגן עדן לחובבי מתוק, לא רק לקרניבורים. ריו גראנדה (צילום: אבי כהן)

206 דגים - במסעדה הוותיקה בשכונת צהלה התל אביבית מגישים קינוח כייפי ושוקלדי בשם קרמו שוקולד. מדובר בקרם שוקולד וגנאש שוקולד לבן, אגוזי לוז מסוכרים ודובדבני אמרנה מעוצבים לעילא במנה אסתטית להפליא (42 שקלים). מסעדת 206 דגים, משה סנה 54קינוח פשוט וכיפי. 206 דגים (צילום: אפיק גבאי) גדרה 26 - בשורה מושחתת לרגישים לגלוטן (או לנמנעים ממנו) תמצאו בביסטרו גדרה 26, בפאתי שוק הכרמל. שם מציעים עוגת שוקולד לוז ללא גלוטן שעשויה מקרם אגוזי לוז, מלאה בשוקולד מריר, מעל נוטף גנאש שוקולד פאדג'י וזה יוצא לסועדים עם קצפת רכה ושבבי שוקולד. 35 שקלים ותשאלו "גלוטן מי?". גדרה 26 - גדרה 26

*#