טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

פרסי עכבר העיר: ארוחת הבוקר של השנה

הנוף של גוז' ודניאל, הקלאסיקה של אורנה ואלה, האיכות של דלאל, הצבעוניות של עדן האוס, ההיסטוריה של קדוש, הסטייל של דליקטסן והנדיבות של בית וקיט. איזו ארוחת בוקר עשתה לכם את השנה?

תגובות

אורנה ואלה אין באמת צורך להציג את אורנה ואלה, המוסד התל אביבי שמסמל יותר מכל את השינקינאיות ואת הבועה התל אביבית, יחד עם מנת לביבות בטטה שנולדה בטעות, והפכה למושא לחיקוי. חוץ מזה, אורנה ואלה מנהיגות בשנים האחרונות מהפכה טבעונית, ידידותית ושקטה, בלי הטפה ובלי מסעות צלב. ובכלל לא אמרנו מילה על הגירל פאוור.נימוקי השופטים: הקלאסיקה המקורית ואם כל החקיינים התל אביבים. פעם זה היה נראה חדשני, היום זה פשוט וטוב. עם כל הכבוד לארוחות הטבעוניות שמוגשות במקום, אי אפשר להתחרות בלחמים ובמאפים המשובחים, בקרואסונים הבלתי נשכחים, בפנקייק הדלעת, ובשקשוקה, שתמיד יכללו טוויסט לא שגרתי. והכל, כרגיל, מוגש עם הרבה פאסון, איפוק וסטייל.

אורנה ואלה - שינקין 33, תל אביבבוקר תל אביבי. אורנה ואלה (צילום: יעל רייף)

כל ביקור בדלאל מרגיש כמו ניתוק מהמציאות. בלב שכונה ציורית ושקטה, שוכן אחד מהחללים הנעימים ביותר שנתקלנו בהם. השף גולן גורפינקל יוצר מנות ששואבות השראה ממטבחים שונים ויוצק אותן אל תפריט ארוחות הבוקר והבראנץ' של סוף השבוע. עכשיו, תוסיפו גם את הקונדיטוריה היפהפיה של דלאל שאחראית על כמה מהמאפים המצוינים בעיר ותקבלו את אחד מהמקומות הטובים ביותר לאכול בהם בשעות הבוקר. נימוקי השופטים: פיסה קטנה של חו"ל בשכונה שכל כולה חו"ל, עם המון אופציות מעולות ועשויות נפלא. קשה להתחרות בפרנץ' טוסט המעולה ובבורקס שיכול ללמד כל מאמא טורקיה איך עושים את זה נכון. קחו בחשבון גם מאפים מאחת הקונדיטוריות הכי נחשבות בתל אביב ואת ההזדמנות לאכול ארוחת בוקר ליד סלב זה או אחר, ומה שקיבלתם זה בוקר טוב. דלאל - שבזי 10, תל אביבהכי נכון. פרנץ' טוסט (צילום: בועז לביא)קפה קדוש בית הקפה קדוש הוא מוסד ירושלמי ותיק שנפתח כקונדיטוריה בשנת 1967. עם הזמן ודרישת הקהל המקום הלך וגדל, והתפריט התרחב. יחד עם זאת, האווירה במקום עדיין מזכירה סלון משפחתי צפוף, נעים, שמח וטעים שמציע מגוון מנות יצירתיות וכשרות. נימוקי השופטים: המאפים של קדוש ידועים ברחבי ירושלים ואף מחוצה לה, אבל הגיע הזמן שגם ארוחות הבוקר (המוגשות לאורך כל היום) יהיו מפורסמות ברחבי הארץ. תבחרו אתם: ביצים עלומות עטופות בקדאיף? בריושים מטוגנים וממולאים בגאודה וסנט מור? טוסט סלמון מעושן עם רוטב הולנדז ואניס מעל? או אולי סתם קרואסון מושחת במיוחד? בקדוש מגישים ארוחת בוקר שפורצת את גבולות הקונבנציה.

קפה קדוש - שלומציון המלכה 6, ירושליםעולים לרגל. קפה קדוש (צילום: רותם מימון)

חברי הצוות (לפי סדר א'-ב'):

אפרת אנזל - אשת תקשורת וקולינריהטל לוין - עורכת ראשית, עכבר העיררותם מימון - כתב האוכל של עכבר העיר דני ססלר - כתב אוכל ויין טלי קושניר - עורכת מדור האוכל, עכבר העיר

*#