${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לשבוע בלבד - מינוי לאתר ב-50% הנחה  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

אוכל בעמידה: עשו לעצמכם דים סאם

באבן גבירול נפתח דים סאם חדש שמציע ארוחה קלילה וחמודה, גם אם היא לא טומנת בחובה בשורה קולינרית מסעירה

תגובות

המדור לא ירהיב עוז ולא ישתמש ברטוריקה החביבה על ראש ממשלת ישראל - "הראשון לזהות" - אבל כבר כמה וכמה פעמים בשנתיים האחרונות הוא ציין מעל דפים אלו את חיבתו לדים סאם, אופציה בריאה יחסית ולא מפותחת מספיק בנוף דוכני האוכל התל אביביים. הוא גם לא מחפש לקשור לעצמו כתרים, אז הוא יסתפק בציון שביעות רצונו מהפיכת הדים סאם - כנראה, בסיכוי גבוה - לטרנד הקולינרי של 2013. רפי פרסקי פתח מסעדת דים סאם בפלורנטין, דים סאם סטיישן הוותיקה והמעולה הומה יותר מתמיד, בבויה שבנמל תל אביב חוגגים כל יום חמישי עם הכופתאות האלו, וברחבי העיר מתחילים לצוץ דוכני דים סאם חדשים.» דים סאם שופ - לשעות פעילות ולכל הפרטים» אוכל בעמידה: בין שתי ערים» אוכל בעמידה: בפינה הכי שווה בתל אביב» אוכל בעמידה: בונז'ור פיצה פינואחד המקומות האלו הוא דים סאם שופ, שנפתחה ממש בשבועות האחרונים באבן גבירול (ליד פינת פרישמן), ממותגת מגניב ומשדרת וייב של פאסט פוד קליל ולא מחייב. בשבוע שעבר הגיע לשם המדור חמוש בעוזרי טעימות - איפי טומבי, בנו טומבי ג'וניור וידידתו של הג'וניור - וביחד הם הזמינו מיני דים סאם שמאודים בכלי אידוי גדול שבמרכז הדלפק. התמחור של הדים סאם משתנה בהתאם לכמות (כ־5 שקלים ליחידה), וההיצע נע בין עוף, בקר, ירקות שורש, תרד, פטריות שיטאקי ועוד. מי שבקיא בנבכי הדים סאם עלול להתאכזב מעט. מדובר בדים סאם מוכנים מראש שמגיעים קפואים מהמפעל, כאלה שאפשר לקנות בכל מכולת סינית שמכבדת את עצמה, ומאודים במקום. ובכל זאת, הם טעימים מאוד, המילוי מרגיש טרי ולא מעובד (הבקר והשיטאקי קיבלו את מרב המחמאות) והבצק עדין כנדרש. נקודת הבונוס של המקום היא הרטבים שמגיעים בצד, שמציעים טוויסטים מעניינים והופכים את הדים סאם לקצת יותר מרגש: צ'ילי־לימון ובוטנים, למשל, הם אופציות לא שגרתיות; וגם הרוטב חמוץ־מתוק והסויה מתובלנים וטעמם קצת אחר מהרגיל. גם התה הקר של המקום זכה לשבחים מצד איפי טומבי.טרנד בעיר. דים סאם שופ (צילום: ערן לאור)הרעבים ממש יזדקקו לשבע־שמונה יחידות לפחות כדי לשבוע, או יוסיפו את אחד מהסלטים האסייתיים שבתפריט. אחרים יסתפקו בפחות. חובבי הז'אנר יכולים פשוט לקנות סיר אידוי מבמבוק ולעשות את זה בעצמם בבית, אבל למי שמתעצל הדים סאם שופ בהחלט יענה על הקרייבינג.שורה תחתונה: עשו זאת בעצמכם

דים סאם שופ  - אבן גבירול 61, תל אביב

*#