פסטה בזכרון ופלאפל בתקווה: המלצות טעימות לסופ"ש

לחמם את הבטן עם פלאפל בשוק התקווה, להרגיש כמו באיטליה בשוק מחנה יהודה וסיור פסטורלי ביקב בוטיק

אורטל אלטרמן, עכבר העיר אונליין
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
אורטל אלטרמן, עכבר העיר אונליין

חמישי בערב: פלאפל בשוק התקווה כבר שנים רבות מכין דני עזיז פלאפל באותו מקום ובאותה השיטה. הפיתות שלו מעולות ואת הכדורים הוא מטגן בנגלות קטנות, כדי שיהיו טריים לכל מנה. בדוכן הפופלרי מוגשים הסלטים חופשי (סלט כרוב, חמוצים, סלט ירקות) לצד עמבה וטחינה. מומלץ לטעום את החצילים המטוגנים - רכים, נימוחים ומאוד טעימים. כדאי לבדוק גם את הצ'יפס החתוך דק, דבר שכבר לא ניתן למצוא בהרבה מקומות ואת כדורי הפלאפל קטנים, פריכים מבחוץ, רכים מבפנים עם שפע עשבי תיבול. על מנת פלאפל תשאירו כאן 10 שקלים, שווארמה בלפה תעלה לכם 20 שקלים ואותה מנה בבגט תעלה 24 שקלים.טיול באיזור: שוק התקווה בדרום תל אביב, מעוז אוהדי קבוצת הכדורגל בני יהודה, מספק חווית קניות ססגונית ולא יקרה. השוק הוא מקור פרנסתם של חלק גדול מתושבי השכונה וניתן לקנות בו בשר, גבינות, פירות וירקות. במתחם פעולות מספר מסעדות פועלים מזרחיות. מומלץ לטעום את הקבב של עוזי ואת החמוצים של 'מעדני עופר'.היכן: פלאפל עזיז - שוק התקווה, רחוב האצ"ל 2, תל אביב  כשרטעים, פריך ומלא בעשבי תיבול. פלאפל (צילום אורטל אלטרמן)

שישי בבוקר: בראנץ' איטלקי בשוק מחנה יהודה מסעדת טופולינו האיטלקיה שוכנת בלב רחוב אגריפס הסואן ושייכת לזוג השפים שי גיני ויונה ששון. המסעדה האינטימית יוצרת אנטיתזה לשוק הסואן, כך שתרגישו כאילו הרגע קפצתם לאיטליה. גם תפריט, בהתאם, מאופיין במנות על טהרת המטבח האיטלקי הקלאסי. זאת לצד מנות יוצאות דופן, הזוכות לפרשנות מודרנית בהשראת חומרי הגלם המצויים בשוק מחנה יהודה הסמוך. בימי שישי בבוקר מציעה טופולינו בראנץ' עשיר הכולל מגוון מנות פתיחה מיוחדות המוגשות למרכז השולחן כמו סלט ארטישוק, חומוסים ועלי תרד עם בצל אדום וזיתים שחורים; פרוסות חציל מטוגנות בבירה עם לאבנה או מסקרפונה וצנוברים קלויים. לאחר מנות הפתיחה מגיעה מנה אישית לבחירה, בין היתר מומלץ להזמין: קציצות לוקוס עטופות בעלי מנגולד ברוטב לימוני; ניוקי א-לה רומאנה עם מוצרלה המוגשים על רוטב עגבניות ושום (79 שקלים הכוללים גם יין איטלקי מבעבע ושתייה חמה; 69 שקלים רק עם שתייה חמה באם המנה העיקרית היא פריטטה).טיול באיזור: שוק מחנה יהודה הצבעוני והשוקק הוא מקום מצויין לערוך קניות לשבת, וליהנות מהשפע האדיר של השוק. גבינות, דגים, בשרים, ירקות, תבלינים ועוד. מומלץ לקנות קיגל ירושלמי מתקתק העשוי איטריות, קרמל וקינמון וחלות טריות לשבת.היכן: טופולינו  - אגריפס 62, שוק מחנה יהודה, ירושלים. לטייל בירושלים, להרגיש באיטליה. קציצות בטופולינו (צילום: יח"צ)

שישי בצהריים: סיור ביקב הררי יינות יקב פלם הם יינות ים תיכוניים, פרי יצירתם המשותפת על גולן וגלעד פלם. השניים פתחו את היקב ב- 1998 לאחר שהחליטו שנתיים קודם לכן, בעת ביקורם בטוסקנה, להקים יקב בוטיק בישראל. וכיום היקב המשפחתי מושך אליו מבקרים ומביני עניין מהארץ והעולם.סיור ביקב ניתן לערוך בתיאום מראש, ולזכות בסיור מקצועי המועבר על ידי יינן מקצועי מומחה גם הוא בן למשפחת פלם. במהלך הביקור ביקב, מקבלים המבקרים הסבר על חזונו של היקב, הסבר על מקורות הענבים של היקב, זני הענבים, צורות גידול, מועדי הבציר וצורת שינוע הענבים ליקב. הביקור כולל טעימה של חמישה יינות ממגוון יינות היקב, מלווה בגריסיני וזיתים (60 שקלים). ניתן גם ללוות את הביקור בפלטת גבינות מלחמים טריים (100 שקלים, כולל הביקור). בין היינות המומלצים של פלם: פלם בלאנק 2010 - 79 שקלים; פלם מרלו ריזרב 2008 (165 שקלים) ופלם קברנה סוביניון ריזרב 2007 (180 שקלים).טיול באיזור: היקב ממוקם בלב נופו המרהיב של הרי ירושלים, בצמידות לנחל כסלון ויער הקדושים.היכן: יקב פלם - צומת אשתאול יער הקדושים.

גם החביות שייכות למשפחה. יקבי פלם (צילום: רונן בודיק)

שבת בצהריים: ארוחה איטלקית במושבה קוצ'ינה בר היא מסעדה איטלקית הממוקמת בשער המדרחוב של המושבה זכרון יעקב. המסעדה מציעה לקהל הסועדים מאכלים איטלקיים באווירה פסטורלית ורומנטית. שף המקום הוא ים נביעות שפתח את קוצ'ינה בר יחד עם אמו לפני כ- 13 שנה. מומלץ להזמין למנה ראשונה את מנת הקרפצ'יו סלמון, עליו בזוק שמן זית ומפוזרת עגבנייה סחוטה. המנה מוגשת לצד לחם הבית הנאפה במקום. לעיקריות כדאי לנסות כבד ציידים הנעשה בציר בקר ולצידו ניוקי תפוחי אדמה, בצל, פטריות וטימין (67 שקלים); פסטה ויולה סלק פיקנטית עם בצל ותרד (52 שקלים); ופסטה קרבונרה עם חזה אווז מעושן, שומן אווז, פטריות, שמנת, יין לבן וחלמון (56 שקלים). לקינוח הזמינו מגלידת מותג הפרימיום ה- Cono, הנמכרת בדוכן הסמוך ששייך גם הוא לקוצ'ינה בר.טיול באיזור: מדרחוב זכרון יעקב מציע מגוון חנויות, בתי קפה ומאפיות המעוצבים באופי של פעם ונותנים הרגשה חלוצית.היכן: קוצ'ינה בר - המייסדים 16, זכרון יעקב שבת בערב: בית קפה עברי בקיסריה חמנייה הוא בית קפה חלבי כשר שנפתח לאחרונה בפארק העסקים והתעשיה בקיסריה (בחלק הצפוני לא רחוק מתחנת הרכבת). תפריט המקום מציע אוכל בריאותי המשלב בתוכו מנות המיועדות במיוחד לילדים ולתינוקות. בין מבחר המנות מומלצת במיוחד היא מנת 'בוקר מדברי', המוגשת לאורך כל שעות היום, ומציעה בצק הנאפה בטאבון, עליו מונחות שתי ביצי עין על מצע עלי מנגולד, פטריות, שום, רוטב עגבניות וגבינת פטה (49 שקלים); חמש קציצות ירק ובהן קישואים, תפוחי אדמה ורוזמרין הנאפות בתנור ומוגשות לצד רוטב יוגורט נענע וסלט ירוק (54 שקלים) או קדירת סלמון ברוטב קארי עם חלב קוקוס ופטריות שמפניון המוגשת עם פירה (69 שקלים).טיול באיזור: חוף האקוודוקט (הקשתות) של קיסריה מציע חוף מסודר, עם חול לבן ורך, שמאחוריו תמצאו אמת המים אשר נבנתה על ידי הורדוס. המעוניינים יכולים גם לשחק גולף במועדון הגולף של קסריה.היכן: חמנייה (כשר), פארק התעשייה הצפוני של קיסריה.ארוחת בוקר בשעות הערב. מנת בוקר מדברית (צילום: אורטל אלטרמן)

יש לכם המלצות קולינריות נוספות לסוף שבוע? כתבו לנו

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ