שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל

המלצות טעימות לסופ"ש: מסעדת שף אירופאית בעוספייה וסושי כשרה בקיסריה

מבקרים במבצר אנטיפטרוס? קפצו לארוחה ערבית בבוסתן של זיאד. קופצים לשווצריה הקטנה? שבו לארוחת ערב במסעדת צ'פלין. רוצים קצת מתוק על הבוקר? ברמת ישי מחכה לכם מסעדת נדב קינוחים. כל ההפתעות הקולינריות לטיול סוף השבוע שלכם

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
אורטל אלטרמן, עכבר העיר אונליין

שישי בצהריים: ארוחה בבוסתן של זיאד

מסעדת הבוסתן של זיאד נפתחה בשנת 2010 על ידי זיאד והאחים לבית ספסוף מכפר קאסם וממוקמת בפארק התעשייה של ראש העין. שביל ומעליו שיחים מטפסים משתרגים מוביל אל המסעדה הפסטורלית אשר בה חצר ירוקה עם שולחנות פזורים. זיאד ואחיו נטעו ומטפחים בעצמם את הגן ובו עצי פרי, ערוגות פרחים וצמחי תבלין. המקום המרווח והנעים מתאים לאירוח של משפחות וילדים או לבילוי זוגי רומנטי באחת מפינות הגן.התפריט בבוסתן מגוון וניתן להזמין מנות ערביות ומנות אחרות. המנות המומלצות של הבוסתן הן סלט הבוסתן ובו עלים, פרי משתנה, גרעינים וגבינת רוקפור (43 שקלים), חלוג' - מאפה ממולא בזעתר או תרד ומוצרלה (31 שקלים), מנת פרגית (49 שקלים) וקדירת פירות ים (85 שקלים). לסיום הזמינו את הכנאפה הטעימה שלהם (25 ₪) ואת תה הבוסתן ובו עשבים טריים שנקטפו מהגן וביניהם לואיזה, נענע, מרווה, לימונית, רוזמרין, שיבא ולמון גראס (12 שקל). בשישי ובשבת בבוקר ניתן להזמין בראנץ' עשיר ובו מאפים, דגים מלוחים, שקשוקה או ביצים, קרואסונים, שתייה חמה וקרה בעלות של 58 שקלים לאדם.טיול באיזור: מבצר אנטיפטרוס הנמצא בגן לאומי תל אפק ובו שרידי ישוב מהמאה הרביעית לפני הספירה. בפארק אגם, מתקני שעשוע לילדים וצמחייה רבה. למרגלות המבצר מתחילה זרימת נחל הירקון, הנחל הגדול ביותר מבין נחלי החוף.

היכן: הבוסתן של זיאד - פארק "לב הארץ" מול אפק, ראש העין. אוכל טעים ושירות נפלא. הבוסתן של זיאד (צילום: לירון אלבו)

שישי בערב: ארוחת ערב במסעדת שף מול השקיעה

האשם כיוף, יליד עוספייה, עבד במשך שנים כשף של פונדק הדוב המיתולוגי בחיפה. לאחר מכן,  למד ועבד בארה"ב ואז חזר לכור מחצבתו ופתח ב-2009 את מסעדת צ'פלין בעוספייה. המסעדה המרווחת מקושטת בתמונות רבות של צ'רלי צ'פלין ומהחלונות הענקיים שלה ניבט נוף ירוק של הרי הכרמל ושל חיפה המציצה ממול. על אף היותה מסעדת שף, המסעדה משרה תחושת נינוחות ואם היא לא מלאה, תזכו לקבל את השירות במלואו על ידי כיוף ואישתו.במטבחו כיוף משלב מנות גורמה מהמטבח האירופאי המבוססות על בשרים ופירות ים טריים לצד מנות פשוטות יותר. עם הגיעכם יונחו על השולחן צלוחיות של סלטים רעננים, זיתים מצוינים ולחמניות טריות. המנות המומלצות הן פטריות ממולאות בשרימפס ברוטב רוזה (40 שקל), שרימפס ברוטב שום וחמאה (85 שקל), פאייה אורז ופירות ים (85 שקל), אוסובוקו טלה (85 שקל), מוקפץ עם בקר (40 שקל) ופילה רוסיני ברוטב יין אדום (90 שקל).טיול באיזור: בפארק שוויצריה הקטנה הנמצא למרגלות אוניברסיטת חיפה ישנו מסלול טיול מעגלי וקליל. ניתן גם לנסוע אל תצפית וסיור בקרן הכרמל, הלא היא המוחרקה. על פי המסורת, כאן התחולל העימות בין הנביא אליהו לנביאי הבעל, ולימים הוקם כאן מנזר על ידי נזירים כרמליסטים.

היכן:צ'פלין - עוספייה, על הכביש הראשי מול המזרקה.

קלאמרי ברוטב רוזה. מסעדת צ'פלין (צילום: אורטל אלטרמן)

שבת בבוקר: ארוחת בוקר מתוקה ברמת ישי

את נדב קינוחים תמצאו בצפון עמק יזרעאל, באזור התעשייה של רמת ישי. אוהד ונדב, שני חברים המכירים מגיל גן, החליטו בבגרותם לפתוח בית קפה קונדיטוריה בתל אביב, וכשהתבגרו עוד קצת, חזרו לנוף ילדותם בעמק. השניים קמים מדי בוקר בכדי ליצור את שפע הכול טוב המוצע למכירה, בין אם זה בישיבה בבית קפה ובין אם חשקה נפשכם לקחת קינוחים או מאפים הביתה. בנוסף לארוחות בוקר מצוינות, בריושים בתוספות שונות (בטטה וגבינת עיזים, אנטיפסטי) וסלטים, המתוקים המומלצים בבית הקפה הם קינוח מוס שוקולד לבן אוורירי ומפנק אשר בתוכו מתמזג לו שוקולד נוטלה  מונח על טארט שוקולד בלגי שחור, מוס שוקולד חלב עם ליקר פרנג'ליקו, עוגת שוקולד חמה אשר כדאי להזמינה בתוספת כדור גלידת וניל, עוגת גבינה אפויה עם שוקולד לבן (28 ₪ כל אחד) ועוד עוגות שמרים, לחמים מיוחדים וקינוחים משתנים שניתן לאכול במקום או לקנות הביתה.טיול באיזור: מומלץ לעשות טיול רגלי בשמורת אלוני אבא הסמוכה. הטיול מעגלי ומתאים לכל המשפחה. בנוסף, בנהלל יש בית עלמין ובו קבורים משה דיין, אילן רמון וחלוצי עמק יזרעאל. בכפר יהושע תוכלו להתארח במרכז המבקרים של תחנת רכבת העמק המיתולוגית אשר מסילתה נבנתה על ידי 10,000 חיילים טורקיים.

היכן: נדב קינוחים - שמאלה ומיד ימינה באזור התעשייה הצפוני, רמת ישי. שבת בערב: סושי כשרה ואינטימית בקיסריה

בתחנת הדלק הסמוכה לארובות תחנת הכוח בחדרה מסתתר מינאטו, סושי בר יפני. המקום אינטימי ונמצא בצמוד למסעדת אג'נדה אשר בה ניתן גם להזמין ממנות הסושי. מה שמפתיע בסושי בר הוא מרכיבי המנות והעניין שיש בתפריט על אף היותו כשר. שף המסעדה הוא אקי טמורה המתמחה בסושי, נצר לשושלת שפים של סושי מאיזור מינאטו שבטוקיו. בערבי א', ג' ו-ה' שף טמורה נמצא מאחורי הבר וכדאי מאוד להגיע, לראות ולטעום אותו בפעולה. המנות המומלצות מהתפריט הן סלט איטריות סובה קר עם רצועות טאמאגו (חביתה יפנית), קוביות טופו ואצות וואקאמה ברוטב שומשום מתקתק (45 ₪), סשימי נין טן מורי הכולל חתיכות דג נא של סלמון וטונה אדומה עם ביצי סלמון וטרטר טונה ברוטב מיסו (40 ₪), טונה טטאקי רול אינסייד אאוט ובו טונה צרובה, אבודקו, בצל סגול, מלפפון וספייסי מיונז בציפוי שבבי טמפורה (45 ₪) וקרה אגה אשר במנה זו 5 יחידות דג טרחון המושרה במרינדת סקה (יין אורז יפני), שום וג'ינג'ר, עטוף בקורנפלור ומטוגן (44 ₪).טיול באיזור: חוף שדות ים וחוף חדרה הסמוכים יפים ונעים לטייל בהם. כדאי גם להגיע לעיר העתיקה בקיסריה שם ניתן לראות מבנים מתקופת הצלבנים, היפודרום ואמפיתיאטרון.היכן:מינאטו - תחנת דלק פז, קיסריה, בסמוך למפגש כביש 2 ו-4. דגים טריים טריים. מסעדת מינאטו (צילום: אורטל אלטרמן)

יש לכם מסעדות המלצות קולינאריות נוספות לסוף שבוע? טקבקו לנו

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ