טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

אוכל בעמידה: חשיבותה של האמת בפרסום

מחמאות והכתרות עצמיות יכולות להתקיים רק בז'אנר מסוים של מקומות אוכל, וכשזה קורה, כדאי שהאוכל יצדיק את הסופרלטיבים

תגובות

יש דברים שרק אוכל רחוב יכול להרשות לעצמו. סופרלטיבים עצמיים, למשל. הרי לא תראו את מאיר אדוני כותב מתחת לשלט של כתית "ביסק סרטנים כחולים הטוב בעיר" או את רושפלד משרבט על החלון של הרברט סמואל "קנלוני עגל חלב מדהים!". אבל דוכנים שמתפארים בשווארמה הכי טובה במזרח התיכון ובחומוס הכי טוב בהיסטוריה תמצאו בשפע.» אוכל בעמידה - לכל הביקורות» כשנתקלנו בשווארמה הטובה בעירכך גם ברחוב החשמונאים. מאחוריו, ברחוב הארבעה, מתפתח לו מתחם מסעדות יוקרתיות, אבל הוא בשלו, עם מסעדות ביתיות ואוכל מהיר. במרחק של 20 מטר זה מזה שוכנים אלוף השניצל וקבבורגר. הראשון מעיד על עצמו בשמו; השני מוסיף בשלט, מתחת לשמו: "הקבב הכי טוב בארץ". האם הם באמת זקוקים למחמאות בגוף ראשון האלו? זה משכנע מישהו? לא קצת חסר מודעות מדי לשנת 2013, גם אם שומר על מעט חינניות נוסטלגית כזו?

השאלות הללו הטרידו את המדור בעודו נוגס בשניצל של אלוף השניצל (26 שקל בבגט). הוא היה יכול לבחור בין שניצל רגיל, קריספי כזה, עם פירורי לחם, או בשניצל עם ציפוי רך כזה, כמו שהיו מגישים באייטיז באולמות אירועים. הוא הלך על הגרסה הרגילה. למרות שהשניצל הגיע מערימה שכבר היתה מוכנה, הוא היה פריך, טרי וחם. וכן, די טעים. הבעיה היתה בבגט האימתני, שלא היה נוח ללעיסה, ובצ'יפס, שלא היה עשוי מספיק. בשלב מסוים המדור פשוט הוציא אותו מהבגט ונישנש אותו בידיים. אין הנחתום וזה. קבבורגר ואלוף השניצל (צילום: ערן לאור)זה השאיר לו מספיק מקום כדי לבדוק את הקבב של קבבורגר (23 שקל בפיתה) ולגלות שהוא נחמד פלוס. לא, הוא לא הקבב הכי טוב בארץ, אבל הוא קבב הוגן והגון לגמרי, מתובל בסדר ומרגיש טרי ועסיסי. הצ'יפס של קבבורגר, שמגישים, למרות שמם, בעיקר תבשילים ביתיים, הוא ביתי וגס כמו של פעם – נקודת זכות למקום.לאנשי המשרדים באזור שלא רוצים להתרסק כלכלית עם העסקיות של רחוב הארבעה וממלאים את המקומות האלו, זה מספיק. ואולי כשאוכלים את זה כל יום, בסוף מאמינים להצהרות.

קבבורגר - החשמונאים 113, תל אביבאלוף השניצל - החשמונאים 119, תל אביב

*#