טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

טייק אווי: חומוס עם היסטוריה

המשלוח של אבו דאבי חביב, אבל החוויה מתעצמת כשעוברים אותה עם מומחה אמיתי לחומוס

תגובות

לא בכל יום נקרה בדרכי מומחה לחומוס, אבל כשמגיע אחד כזה, מיד אני מושיבה אותו מול צלחת. עם כל הכבוד לחומוס, יש כמה מזונות אחרים שבהם אשקיע מאמץ ומחשבה. רז, לעומת זאת, בשביל חומוס טוב, עושה עיקופים וסוטה מהדרך. למשל, בנסיעה חזרה מקרית שמונה הוא מסוגל לעבור דרך עכו, "כי סעיד, ללא ספק, זה החומוס הכי טוב בארץ". » אבו דאבי - לשעות פעילות ולכל הפרטים» עכבר משלוחים - לבית , למשרד ולכל מקוםהוא חולק את כל מה שהוא יודע גם על אבו אדהם, לו הוא קורא "המתחרה הגדול של סעיד", ומספר על שני חבר'ה ששיכנעו את אבו אדהם מכפר יסיף לפתוח סניף בתל אביב, ואז נפתח אחד בקרליבך. אחר כך אחד השותפים רצה לפתוח סניפים נוספים והשני רצה להישאר במתכונת של סניף קטן. האחרון קיבל אישור להשתמש במתכון אבל לא בשם, ומאז יש לנו את אבו דאבי. בעיני רז הוא המוצלח מבין כל הסניפים, ולפיכך הזמנו משם את ארוחת הצהריים שלנו."האמת? שרד יפה את המשלוח", מפרגן רז, כשטעם ממנת המשאוושה (22 שקל) - גרגרי חומוס מעורבבים עם שום, לימון וטחינה. הוא בכלל רצה מנה של חצי חומוס־חצי משאוואשה, ומכיוון שלא איפשרו את השילוב במשלוח, התפשר על המשאוושה לבדה. "חומוס סבבה", הוסיף. חיקיתי את המומחה והזמנתי כמוהו מנת משאוושה טעימה מאוד. בעיקר אהבתי את האיזון בין החומוס ללימון והטחינה. מה שהיה פחות מאוזן בעיני הוא היחס בין החומוס הרגיל לכל תערובת גרגרי החומוס, כשמהראשון הייתי שמה הרבה יותר. במסעדה, כנראה הייתי הולכת על ההמלצה של רז - חצי־חצי.זה מטמטם. חומוס אבו דאבי (צילום: אורן זיו)"איך אפשר להרוס חומוס?", מתפלאת אפי, שמתענגת על מנת מחלוטה (22 שקל) - גרגרי פול וגרגרי חומוס חמים מעורבבים עם שום ולימון, ורז עונה שהחומוס יכול להתקרר בדרך. "שלי הכי טעים", היא משוויצה, "אני אוהבת את כל מה שמגוון את החומוס". אנחנו בודקים גם את הפלאפל (10 שקלים), שעמו ביקשתי טחינה קטנה, אבל קיבלתי קופסה גדולה ב־20 שקל. "הפלאפל שרד מבחינת החום אבל לא מבחינת הקריספיות", אומרת אפי. לטעמי הוא עדין מדי - אני אוהבת אותו הרבה יותר מתובל. גם רז ואפי מסכימים שהוא "קצת אנמי והטחינה לא מצליחה לעורר אותו". הטחינה עצמה משובצת בפטרוזיליה וטובה, וכך גם סלט הבית (16 שקל) - סלט ערבי ששוחה באותה טחינה בדיוק. אם רק עכשיו אני כותבת על הפיתות, סימן שהן היו רק בסדר: רכות אבל קרות - לא מהסוג שאת פותחת את שקית הנייר ופשוט לא יכולה להפסיק לאכול אותן. אנחנו מקבלים גם הרבה זיתים ומלפפונים נהדרים, אבל לרז חסר בצל ולאפי חסר שיפקה."אז מה החומוס הכי טוב בתל אביב?", אני שואלת את רז והוא עונה שבתל אביב יש מבחינתו קרב הוגן בין אבו דאבי לאבו אדהם, "אבל אני מת על אשכרה בירמיהו". אני מרוצה שקלעתי לשלישייה הפותחת.בקטנה זמנים: הבטיחו עד 70 דקות, הגיעו במחצית הזמן שירות: פנאן אריזות: פלסטיק עגולות דמי משלוח: 10 שקלים בעד: החומוס נגד: הפלאפל תמורה לכסף: יש תמורה השורה התחתונה: חומוס טוב, גם במשלוח

חומוס אבו דאבי - קינג ג'ורג' 81, תל אביב

*#