פרסי עכבר העיר: בתי הקפה של השנה

הקז'ואליות של קפה הבימה, הנוף של G קפה, הווייב של התחתית, הצבעוניות של נולה, הסטייל של קארם, האווירה של גראנד קפה או המשפחתיות של הקוקיה. איזה בית קפה עשה לכם את השנה?

עכבר העיר
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
עכבר העיר

עכבר העיר מזמין אתכם לקחת חלק בבחירת המופעים, המסעדות, המקומות ואירועי התרבות של השנה. איך משתתפים? נכנסים לאתר התחרות, בוחרים את המועמדים האהובים עליכם מבין האפשרויות בקטגוריות השונות, ממלאים את הפרטים ונכנסים להגרלה נושאת פרסים. במקום הראשון: טיסה זוגית לברלין או לרומא, מתנת ישראייר.»  - לאתר התחרות בתי קפה, מה הקטע שלנו איתם? מה שהתחיל כמנהג תל אביבי בזוי הפך לצורת הבילוי המועדפת על רוב אזרחי המדינה. לרובנו יש גם את המקום הקבוע שלנו, שאנחנו חוזרים אליו פעם אחר פעם. ככה זה, אנחנו נאמנים לבית הקפה שלנו, בין אם זאת כוס קפה זריזה לפני העבודה או פרלמנט סוף שבוע שאורך שעות.» » » » בבואנו לבחור את בתי הקפה שנכנסים לרשימה, שמנו דגש על קריטריונים בולטים כמו קפה מוצלח ומנות טעימות. מדד נוסף שבחנו הוא האווירה, שכן בית קפה מוצלח צריך להיות נעים ליושביו ועם תודעת שירות מעולה  על מנת לספק ללקוחות את החוויה השלמה אליה באו.קפה הבימה

נתוני הפתיחה נראים סתמיים: קיוסק שממוקם בצומת סואן. בפועל, מדובר באחד מבתי הקפה השכונתיים המקסימים שיצא לנו להכיר - קפה טוב, כריכים טריים, בעלי כלבים שנפגשים עם חברים שנפגשים עם אנשים שבאו להצגה בהבימה הסמוכה. דבר השופטים:  ללא ספק, זהו הקיוסק קפה הכי שווה בעיר. למרות היותו בוטקה-רחוב, ניכן בכמה תכונות מנצחות: קפה טוב, סנדוויצ'ים טריים ומוקפדים מאד, וסימפטיות חביבה. ההתרחשות בשדרה המוצלת היא תמצית תרבות בתי הקפה של תל אביב. - כיכר הבימה, תל אביבנפגש בשדרה. טוסט של קפה הבימה (צילום: רותם מימון)

תחתית

בית הקפה הוותיק הוא סוד תל אביבי ידוע. הוא מציע 24 שעות של אוכל טוב, קפה לא רע בכלל, ובעיקר תזזיתיות וקצב תל אביבי שקשה לנו לתמצת במילים. זר לא יבין זאת, אבל עבור התל אביבים התחתית היא יותר מעוד בית קפה, היא מוסד. דבר השופטים: בגלל שהמקום פתוח 24 שעות, אולי בגלל האוכל הטעים שמתאים לכל מצב, אולי כי ארוחות הבוקר הן די מפנקות ואולי זה בכלל כי השירות פה מזמין וסימפטי ותמיד כיף לחזור לפה. התחתית תמיד רוחש פעילות, אבל תמיד תמצאו בו מקום. זה מסוג המקומות שמתאים גם לפגישת עבודה זריזה, גם להימרח עם עיתוני השישי וגם לבוא לאכול צהריים עם הילדים. - לינקולן 9, תל אביבתמצית התל אביביות. תחתית (צילום: אביעד הרמן)נולה טליה רסנר פתחה את נולה בייקרי כדי להוכיח לישראלי הממוצע שאפייה אמריקאית לא מסתכמת רק בעוגות גבינה ובייגלס, והכירה לקהל המקומי מאפים כמו מאד פאי, למון סקוור, וופי פאי ועוד. כן, זה גדול, זה משמין וזה מאוד מתוק, אבל כל כך טעים שבא לנו לחתום פה קבע ורק עם פתיחתה, הבנו כמה היה חסר פה משהו כזה. דבר השופטים: איפה עוד אפשר למצוא כזאת כמות של מאפים מושחתים, ארוחות בוקר מגוונות וויטרינה הורסת אחת? סקונס, שוקולד צ'יפס קוקיז ומאפינס מחליפים את המאפים האירופאים שהתרגלנו לראות בשאר בתי הקפה בארץ. אפשר לשבת על דיזנגוף ולצפות בתצוגת האופנה התמידית החולפת ברחוב, או לתפוס שולחן שקט בחצר הסודית שמאחור ולהנות מבראוני'ז, מאד פאי, עוגיות חתונה מקסיקניות ועוד.    - דיזנגוף 197, תל אביבאול אמריקן. נולה (צילום: רותם מימון)

קארם קארם נפתחה ביוני האחרון, במיקום לא קונבנציונלי של שכונת נחלת יצחק. זו נקודה קטנה ויפה, מרוחקת מלב העשייה, עם ויטרינה שמציגה לראווה מאפים שונים בהצדעה לפטיסרי הצרפתי ולגדול הקונדיטורים מהמטבח הזה, מארי אנטואנט קארם. דבר השופטים: מלבד העיצוב האירופאי והסימפטי והמיקום המרוחק והמעט מסתורי, הסיבות האמיתיות לפקוד את קארם הן המאפים ודברי המתיקה שמכינים במקום. תחשבו על פרי-ברסט וניל עם מי זהר, לחמי מחצמת מעולים, עוגות שמרים מצוינות ומבחר אינסופי של קינוחים יפהפיים שמוצגים לראווה בוויטרינה מקסימה.   

- מעבר יבוק 5, תל אביבאו לה לה. קארם (צילום: רותם מימון)גראנד קפה לפני כשלוש שנים פתח עדי טלמור (מבעלי האומן 17, הצעצוע וקולוני) בית קפה קטן וחמוד בלב שכונת בקעה בירושלים. המקום מתהדר באווירה אירופאית עם לוק ניו יורקי ומציע וויטרינה צבעונית ועמוסה בכל טוב ונוף לרחוב ירושלמי מקסים. דבר השופטים: בית הקפה הכי טוב בירושלים. ועכשיו בהרחבה - מקרר קינוחים עוצר נשימה שלא היה מבייש פטיסרי בפריז, תפריט מגוון ומנות גדולות כמו שאנחנו אוהבים, וכל זה ארוז בחלל יפהפה ולבן בדרך בית לחם, שבלבו תצוגת פטיסרי מרשימה. שילוב של נשמה ירושלמית עם סטנדרטים תל אביבים גבוהים.

- דרך בית לחם 70, ירושליםסטייל ירושלמי. גראנד קפה (צילום: באדיבות המקום)ג'י קפה זאת היתה שנה לא רעה לשף גיא פרץ. אחרי שפתח בחודש מרץ האחרון את מסעדת במלון ווסט, הוא פתח בקיץ את קפה G על שפת האגם המלאכותי בפארק אשדוד ים (מול חוף הקשתות),  כספתח לרשת עתידית של בתי קפה שתתמקם באתרי תיירות ברחבי הארץ.דבר השופטים: באיזה עוד בית קפה בארץ אפשר לשבת על שפת אגם ולראות את הים? לזה תוסיפו מנות ענקיות, קינוחים אימתניים (כמו עוגיות אוריאו בטמפורה) ומחירים סופר הוגנים. פלא שזה הלהיט הגדול באשדוד בימים אלה?

- פארק אשדוד ים, אשדודטבע דומם. G קפה (צילום: אדי ישראל)קוקיה על מדשאות קיבוץ דפנה, בשקט מוחלט, מתנהל בית קפה שמגיש קפה משובח ואת כל "החשודים המיידיים" של בתי הקפה בארץ: ארוחות בוקר איכותיות, שקשוקה ופנקייקים, פסטות, לזניה, סלטים או כריכים עם דגים טריים המעושנים במקום, לצד קינוחים שמוכנים במקום.דבר השופטים: עם רחבת דשא ענקית שהילדים יכולים להתרוצץ עליה בכיף, ואפשרות להזמין פיצה מעולה מהדוכן שליד או להתענג על אחת מעוגות הקונדיטוריה, הקוקיה היא תחנת חובה בדרך לחרמון, שכל אחד יוכל למצוא בה משהו מתאים. - קיבוץ דפנהמכל טוב. ארוחת בוקר בקוקיה (צילום: יעל רייף)חברי הצוות (לפי סדר א'-ב'): אפרת אנזל - אשת תקשורת וקולינריהטל לוין - עורכת ראשית, עכבר העיררותם מימון - כתב האוכל של עכבר העיר דני ססלר - כתב אוכל ויין טלי קושניר - עורכת מדור האוכל, עכבר העיר

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ