רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מתנה לשנה החדשה

מתכוני הארץ

מיוחד למנויי הארץ: ספר דיגיטלי הכולל ארוחות שלמות ממיטב השפים וממתכוני הארץ. תוכלו להדפיס את הספר בכריכה מעוצבת ובהקדשה אישית לבחירתכם, ללא תשלום. להדפסת הספר לחץ כאן

מתנה לשנה החדשה

מתכוני הארץ

מיוחד למנויי הארץ: ספר דיגיטלי הכולל ארוחות שלמות ממיטב השפים וממתכוני הארץ. תוכלו להדפיס את הספר בכריכה מעוצבת ובהקדשה אישית לבחירתכם, ללא תשלום. להדפסת הספר לחץ כאן

דבר העורך

אוכל הוא החיים והחיים הם אוכל. זה בדיוק המוטו שלפיו אנחנו חיים כאן במדור האוכל – 24 שעות ביממה, שבעה ימים בשבוע. אם מסתכלים על זה נכון כל דבר בחיים קשור באוכל. הילדים, הבריאות, המצב הכלכלי, החברים והמשפחה. ואם מוסיפים על זה את הדבר שרובנו באמת עסוקים בו (אבל מתביישים להודות) - מה לבשל בבית בערב ואיפה לאכול בחוץ, מבינים שהחיים הם הארוחות והאוכל שמרכיב אותן.

אין זה פלא שבין הכתבות הנקראות ביותר באתר הארץ אפשר למצוא את המתכון לרוזלך ואיך מכינים רוטב רוזה לפסטה והדרך הכי טובה להכין עוגת שוקולד טבעונית, ובכן החיים עצמם. הדברים הפשוטים שמרכיבים את מה שבסוף יום רוצים לאכול – דברים קטנים חמים ומנחמים. ואם בחוץ, בחיפושים אחר בתי האוכל הייחודיים בארץ בכתבותיה של רונית ורד או במסעדות תמצאו אצלנו את הביקורות של שגיא כהן, ערן לאור ועומר שוברט, שאף מסעדה לא שלמה בלי ביקור שלהם. 

הפעם החלטנו לאסוף בשבילכם את המשובחים שבכותבים והבשלנים. בספר שלפניכם תמצאו מתכונים קלאסיים ועדכניים, מכותבים צעירים כמתן שופן ומתכונאי עבר שאנחנו מעריכים עד היום כהדיי עפאים ודורעם גונט וכן שפים כמו מאיר אדוני שהתארחו אצלנו במדור ומתכוניהם הפכו כבר לקלאסיקה.

זכרו, מתכון הוא לא רק חומרי הגלם והוראות ההכנה, הוא החוויה, המטבח, הבישול ואחר כך האכילה המשותפת – עם המשפחה או החברים. מקווים שתיהנו מהמתכונים שבחרנו עבורכם, לפיקניק ולבית, לארוחת בוקר או לערב, מאיטליה או מהמזרח.

חג שמח ושנה טובה.

עורך מדור האוכל

רותם מימון

תמונה של מערוך

עורך תוכן: רותם מימון

עורך פרויקטים מיוחדים: גיא רונן

פיתוח: אליהו מלכה ואיגור רזניק

מעצב גרפי: מקס שפירו

רכזת פרויקט: מיטל צור

מנהלת פרויקט: שרונה יעקובוב

הפקה: ניצה ברגמן

שיווק: ענת זבדה ואורלי דומיטרסקו

תמונה של מערוך