הפגנתם? יוצא מן הכלל. עכשיו הגיע הזמן לברר – איפה אוכלים ליד בלפור, ירושלים

אחרי ההפגנות מתחיל המסע המפרך אחרי המזון. 10 בתי אוכל, עד ק"מ מכיכר פריז – אלה המקומות שישביעו גם את הנחושים שבמפגינים

איתן לשם - צרובה
איתן לשם
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
הפגנה בכיכר פריז, בסמוך למעון ראש הממשלה
איתן לשם - צרובה
איתן לשם

בלפור, ירושלים. בין אם השתתפתם במעגל שיחה, יוגה או מפגן שתיקה ובין אם חזרתם כעת מהרעדת עולמות במחסומים שבסמוך למעון ראש הממשלה, הרעב בוודאי משחק כעת תפקיד משמעותי עבורכם. הכאוס המסודר להפליא של ההפגנות טומן בחובו הרבה הליכות משם לפה המשולבות גם בצעדות משם לאי-שם. אחרי ההפגנות, הזעקות, השלטים היצירתיים והעימותים עם השוטרים – צריך גם לדאוג לגוף. הגיע הזמן לאכול.

כדי ללכוד את אפשרות האוכל הטובה ביותר מבחינת המפגין המצוי – תל אביבי שמכיר את ירושלים כמעט כמו ירושלמי אבוד מול תמרור חנייה ברחובות תל אביב – תחמנו את טווח האוכל. כל בתי האוכל שמצוינים פה נמצאים עד ק"מ אחד הליכה מכיכר פריז, הלוא היא מוקד ההפגנות. ההליכה בת מספר הדקות מאפשרת גם להביא מזון למסרבים להתנתק מההפגנה, או לחזור בזמן לפינוי המתוזמן של המשטרה. הצבא צועד על קיבתו, וכמה מזל שצבא המפגינים בחר את ירושלים – בירה קולינרית אמיתית – כבסיס ההפגנות. כל המרחקים וזמני ההליכה לפי נתוני גוגל מפות.

רחל בשדרה

רחל בן אלול, יוצאת מאסטר שף, הקימה דוכן סנדוויצ'ים קטן, טעים ונעים בשכונת רחביה. כאן תוכלו למצוא רגע של שקט (בבגט כמובן) לפני הכניסה ללב המאפלייה של הפגנות בלפור. בין היתר יחכו לכם סנדוויץ' רוסטביף או טונה אדומה, סנדוויץ' גבינת רוקפור וקרם כמהין, כריך טבעוני עם מייפל-סלק מעורר תיאבון, ואפילו סנדוויץ' טוניסאי עם טונה אורטיז. מרחק מהכיכר: 350 מטר. זמן הליכה: 4 דקות.

רחל בשדרה - שדרות בן מיימון 13, ירושלים. ראשון-חמישי, 07:30-20:00; שישי, 07:30-1500

קפה קדוש

בית המאפה הירושלמי הזה כבר בן למעלה מ-50, וזה אומר שמשהו בבסיס שלו מאוד נכון. מעבר לארוחות בוקר נעימות בהחלט, תוכלו למצוא כאן מרגוע מתוק מההפגנות. זוהרים מעל כולם הם כריכי הקרואסון (קרואסון עיזים, טוסט קרואסון עם גבינת גאודה או קרואסון "קראנצ' סלמון"), ארוחות לאורך כל היום או סתם קפה מוצלח בלב הבירה של ישראל. מרחק מהכיכר: 900 מטר. זמן הליכה: 12 דקות.

קפה קדוש - שלומציון המלכה 6, ירושלים. ראשון-רביעי, 07:30-24:00; חמישי, 07:30-01:00; שישי, 07:30-14:00; שבת, 19:00-24:00

גאלט משמשים של קפה קדושצילום: אמיל סלמן

פי בריבוע

ראיתם את כולם מסתובבים עם מגשי פיצה בהפגנה ולא הבנתם מאיפה? כנראה מכאן. פה מגישים רק פיצה כהלכתה ופסטה טעימה – כשכל האפשרויות יכולות להגיע ללא גלוטן. הפיצה והפסטות מגיעות בצורתן הבסיסית ביותר, ועליהן ניתן להרכיב כיד התוספות הטובה עליכם. גם ניוקי, פולנטה וסלט נחמד בהחלט ימתינו כאן למפגינים שרוצים לחזור להפגנה עם מגש פיצה – למען יראו וירעבו. מרחק מהכיכר: 600 מטר. זמן הליכה: 7 דקות.

פי בריבוע - קרן היסוד 36, ירושלים.ראשון-שבת (לא כולל שישי), 12:00-23:00

02

הצצה אל עולם הפיין דיינינג המשובח של ירושלים. במלון ענבל שבעיר נפתחה המסעדה בניצוחו של נמרוד נורמן, שהיא גם כשרה וגם בעלת בסיס טוב של חומרי גלם מקומיים ומשובחים. שם תמצאו פלפל שושקה קלוי עם קולרבי ושומשום; בצלים ממולאים בפריקה ולימון פרסי; או סטייק פרגית במשרה פלפלים ולימונים כבושים. לקינוח, הבסבוסה הירושלמית תחזיר לכם את רמת הסוכר הנדרשת כדי לשוב להפגנה. מרחק מהכיכר: 750 מטר. זמן הליכה: 8 דקות.

02 - זאב ז'בוטינסקי 3, ירושלים. ראשון-חמישי, 12:00-15:00, 18:00-22:00

מטבח ירושלמי, 02 במלון ענבלצילום: יונתן בן חיים

סאטיה

השף אילן גרוסי פתח את המקום ב-2014, כחלק מהגל המבורך של אוכל מקומי, טרי ומשתנה לפי היצע השוק. מה למשל? סלט דג לבן עם דובדבנים, כוסברה וחריף. סלט בלאדי עם פטה כבשים, זעתר, צנוניות ובצל סגול. או שבכלל תרצו מעורב פירות ים ירושלמי עם קלמארי, שרימפס, אריסה ולימון כבוש? מה שבטוח שתקנחו בגלידת זעפרן בגביע. 600 מטר. זמן הליכה: 7 דקות.

סאטיה - קרן היסוד 36, ירושלים. ראשון-שישי, 18:00-24:00; שבת, 12:30-24:00

טלביה

חבר ב"משפחת מחניודה" לשעבר – אימפריית הקולינריה הירושלמית – זהו מקום של כיף בצלחת. נתחיל בקרפעלך וצימעס, נעבור לקלמרי עטוף בזעתר, נמשיך עם ריזוטו מנגולד ולאבנה ונגיע בסוף אל הארץ המובטחת של צלעות חזיר בבירה ותפוחי גרני סמית. גם סתם "מול וצ'יפס" ניתן להשיג פה, לטובת הנשנוש השגרתי בתוך ערב לא שגרתי. מרחק מהכיכר: 1 ק"מ. זמן הליכה: 12 דקות.

טלביה - שופן 5, ירושלים. ראשון-שבת, 09:00-24:00

פינתי

הירושלמים רבים בינם לבין עצמם לגבי זהות החומוס "הכי ירושלמי". לא ברור מי מנצח בתחרות הזו (איחלנו לכל הצדדים בהצלחה בקרב), אבל "פינתי" הוא בהחלט אחד המיתולוגיים שבהם. לא רק חומוס ממתין כאן לאכלנים אלא מגוון מרקי קובה, כולל הכוכבים המרכזיים, סלק וחמוסטה כמו גם מספר גדול של תבשילים ביתיים – ממג'דרה וקוסקוס ועד המקלובה, הוד מעלתה. מרחק מהכיכר: 850 מטר. זמן הליכה: 12 דקות.

פינתי - המלך ג'ורג' 13, ירושלים. ראשון-חמישי, 08:00-19:00; שישי, 08:00-15:30

צ'אקרה

היא פעילה משנת 2000 והפכה בעשרים שנותיה לאחת מאבני הדרך המרכזיות בקולינריה הירושלמית המודרנית. כאן תמצאו את מיטב המסורת הקולינרית האיטלקית במגוון דרכי טיפול "ישראליות" ו-"ירושלמיות" שממזגות אל המטבח האיטלקי המסורתי מוטיבים כמעט כנעניים. כל ארוחה היא מסע בין מנות משתנות, בהתאם להיצע, לעונה ואולי גם למחאה. מרחק מהכיכר: 450 מטר. זמן הליכה: 6 דקות.

צ'אקרה - המלך ג'ורג' 41, ירושלים. שני-שישי, 18:00-24:00

צילום: נועם פריסמן

מונא

השף מושיקו גמליאלי הכריז עצמאות, התנתק מקבוצת מחניודה ומשיט את "מונא" לחוף מבטחים של איכות מוקפדת באווירה ירושלמית. בשונה מאווירת השוק של הקבוצה, כאן ניתן למצוא בקלות מנות מפוארות. למשל, זרוע תמנון במלוחייה, סשימי אלבקור עם תותי עץ, ספגטי עם סרדינים או פילה בר ים עם אספרגוס. גם סורבה שזיפים לא נשמע כל כך רע בלילה ירושלמי קיצי. מרחק מהכיכר: 700 מטר. זמן הליכה: 9 דקות.

מונא - שמואל הנגיד 12, ירושלים. שלישי-חמישי, 18:30-24:00; שישי, 12:30-16:00, 18:00-24:00; שבת, 12:30-24:00

"קריסטל שרימפס ירושלמי" של מסעדת מונאצילום: תומר אפלבאום

אישטבח

זהו הנציג היחיד ברשימה שמצריך הליכה של למעלה מקילומטר, אך ורק כי הוא שווה כל צעד. ברוכים הבאים לממלכת השמבורכ. מדובר במאפה שמרים ממוצא סורי הממולא בתפוחי אדמה ובשר משתנה. המילוי יכול להיות צלעות בקר, אסאדו, בשר ראש, תבשיל לשון, קבב סורי או פאי רועים. ועל כל אלה מוסיפים פירה, בצל מקורמל וצ'ימיצ'ורי. שווה עוד כמה דקות הליכה, לא? מרחק מהכיכר: 1.6 ק"מ. זמן הליכה: 21 דקות.

אישטבח - השקמה פינת, בית יעקב 1, ירושלים. ראשון-חמישי, 11:00-23:00; שישי, 11:00-14:00

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ