המתכונים שישדרגו את הברוקולי שלכם

הברוקולי נמצא כעת בשיא עונתו והוא לא רק מוסיף פריכות וצבע נהדרים, אלא גם טעם עשבוני מפתיע. במרקים, בפשטידות, בפסטות או בתבשילים - הנה כל מה שאפשר לעשות עכשיו עם ברוקולי

ברוקולי
צילום: לימור לניאדו תירו
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון

ממש כמו הכרובית שהתבשלה אצלנו בסוף השבוע האחרון, גם הברוקולי שקיבל מנת מים יפה מתחילת החורף, נמצא כעת בשיאו. הוא ירוק ופריך מתמיד ועל איכויותיו התזונתיות נשפכו כבר אין ספור מילים. בדיוק כמו הכרובית, אפשר פשוט לחלוט את הברוקולי, לפזר קצת מלח ולאכול כמות שהוא, או לכל היותר להוסיף איזה רוטב טעים בצד. כלל ידוע הוא שהברוקולי צריך רק בישול קצרצר באידוי, חליטה או הקפצה בווק כדי לתת את המיטב שבו. אבל למה להסתפק רק בזה? אין כמו הברוקולי, על מרקמו וטעמו הייחודי כדי להוסיף אותו למרקים, פשטידות, פסטות, נודלס או אפילו בטרין צרפתי וכמובן בסלטים - הברוקולי לא רק מוסיף צבע ופריכות, אלא גם טעם עשבוני נהדר. למתכונים מומלצים נוספים

רותם מימון

רותם מימון | מה מבשלים היום? מתכונים מומלצים

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

איור: עמוס בידרמן

דלתות מסתובבות: הנוטש, החוזרת באופן חלקי והיושב על הגדר

סמי ברדוגו. "אין לי דמיון"

סמי ברדוגו מנוכר להומוסקסואליות, למזרחיות ולחיים עצמם

נתניהו בבית המשפט המחוזי בירושלים. דרעי היה ונשאר המורה הרוחני שלו

לא מת, לא גוסס, ולא בבית חולים: תיק 4000 חי ונושם

מצעד הדגלים באזור שער שכם, בשנה שעברה. מה יחשבו אזרחי ישראל הערבים אם הממשלה תמנע מאזרחי היהודים לחולל ברחבת שער שכם תוך שירת "מוות לערבים", "שיישרף לכם הכפר" ועוד נעימות באותו הסגנון?

נילחם על זכותו של כל יהודי לקלל את האמ־אמא של כל ערבי

יהודים נכנסים לחווארה כשהם מניפים דגלי ישראל, החודש

כשמתח בשטחים ומצעד הדגלים נפגשים, נוצרים תנאים לסערה מושלמת

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

כתבות שאולי פספסתם

בתביעה נכתב כי הראיון כולו "התנהל בצורה שאינה מכבדת או רצינית״ כלפיה

המועמדת התחברה לראיון עבודה בזום - וקיבלה מהמראיין מייל שהדהים אותה

ריי דליו

מייסד קרן הגידור הגדולה בתבל: מזומן הוא זבל - ממשלות יחסלו את ביטקוין

ישראל פישר

יוקרה זה רע? כך נראים החיים במגדל חדש בתל אביב

מפגינים נגד יוקר המחיה מול בית הנשיא בסרי לנקה

קו השבר שעלול לקחת את הכלכלה העולמית למקום אחר, אפל יותר

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?