כל הדרכים הטעימות להכין עוגת תותים

כל עוד הם כאן, זה הזמן לנצל את ירידת המחיר ולהתחיל לרקוח ריבות, קינוחים והרבה מאוד עוגות עם תותים

עוגת תותים
יש יותר יפה מזה? עוגת תותיםצילום: תומר אפלבאום
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון

פעם, הרחק הרחק בשנות ה-80 וה-90 של המאה הקודמת, נסיעה באזור השרון בחודשי החורף כללה בעיקר כבישים מרובי שלוליות ומראות של פרדסים עמוסי פירות ושדות על שדות עם מנהרות קטנות שבהן גדלו התותים. בשנים האחרונות מספר הפרדסים הצטמצם עד כדי נעלם, הכבישים בשרון השתפרו, אך רק פה ושם עוד רואים שדות תותים מקושטי מנהרות. פעם היה זה רק בשיא החורף, היום כבר רואים את התותים בנובמבר עם מחיר שצריך למשכן בית בעבור סלסילה קטנה עם כמה פירות אדומים, בוסריים משהו. עונת התות הישראלי אולי התארכה, אבל לאף אחד לא מפריע שהטעם הוא כבר לא מה שהיה פעם?

אך אנחנו כאן על מנת להרים לתות, כי באמת שרק מהצבע שלו אפשר להשתגע, ובאפייה - הסוכר והחום מחזירים לו קצת מאותו עונג מוכר ואהוב. קשה למצוא מי שהמילה תות אינה מעלה בו אסוציאציה נוסטלגית לעוגה ביתית, בין אם זו עוגת גבינה עם ג'לי תותים או רולדת מגולגלת אדומה-ורודה כשהבית מתמלא בריחות - האם יש קינוח עם ארומה שיכולה להתחרות בזה? אולי רק שמרים קינמון. בסופו של דבר, עם כל הכבוד לתנור, אין כמו לזרות על התותים מעט אבקת סוכר, לערבב אולי עם שמנת חמוצה או להקציף שמנת מתוקה עבורם ולהגיש.

אוטוטו החורף ייעלם, חודש-חודשיים, כמה שרבים וחמסינים, ושדות התות על מנהרותיהם ייעלמו יחד עמו, הנה כמה עוגות, קינוחים וריבה אלמותית עם ניחוח בלתי אפשרי, שכולם עם וסביב התותים.

למתכוני קינוחים נוספים

רותם מימון

רותם מימון | מה מבשלים היום? מתכונים מומלצים

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

ברופי בבית המשפט. הרעיפה שבחים על בעלה ועל החיים שבנו יחד

היא כתבה את המדריך "איך לרצוח את בעלך". ואז בעלה נרצח

רחוב פינסקר
בתל אביב, גלויה
מ— 1940 לערך.
עיר שדיברה יידיש
ובעיקר ספרה
ביידיש

ספר הזיכרונות שהותיר אחריו חושף כישרון מפתיע של סופר גדול

רינאוי-זועבי

טירללת מדינה שלמה, את צריכה לענות. "צודק, אבל אני מנתקת"

סמי ברדוגו. "אין לי דמיון"

סמי ברדוגו מנוכר להומוסקסואליות, למזרחיות ולחיים עצמם

נתניהו בבית המשפט המחוזי בירושלים. דרעי היה ונשאר המורה הרוחני שלו

לא מת, לא גוסס, ולא בבית חולים: תיק 4000 חי ונושם

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ

כתבות שאולי פספסתם

בתביעה נכתב כי הראיון כולו "התנהל בצורה שאינה מכבדת או רצינית״ כלפיה

המועמדת התחברה לראיון עבודה בזום - וקיבלה מהמראיין מייל שהדהים אותה

ריי דליו

מייסד קרן הגידור הגדולה בתבל: מזומן הוא זבל - ממשלות יחסלו את ביטקוין

ישראל פישר

יוקרה זה רע? כך נראים החיים במגדל חדש בתל אביב

מפגינים נגד יוקר המחיה מול בית הנשיא בסרי לנקה

קו השבר שעלול לקחת את הכלכלה העולמית למקום אחר, אפל יותר

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?