מהמנה הראשונה ועד הקינוח: מתכונים טבעוניים לשבועות

מתי שכחנו ששבועות הוא חג הקציר שמציין את תנובת הארץ? מבלינצ'ס ועד עוגת גבינה טבעונית: כל המתכונים שיוכיחו שאפשר לחגוג בלי טיפת חלב

דלעת צלויה במילוי פריקי
צילום: מתן שופן
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון
רותם מימון

לא ברור מתי בדיוק זה קרה, אבל חג השבועות נשטף תחת גלי חברות החלב והשכיח מלב שמדובר בכלל בחג הקציר, המועד בו חוגגים את תנובת הארץ. ומהי תנובתנו אם לא ירקות ופירות שנמצאים בדיוק ברגע זה בראשית עונתם וילוו אותנו בתקופה הקרובה? אך גם כאן החגיגה אינה שלמה. מחירי הירקות והפירות בתחילת הקיץ הזה שערורייתיים כל כך, שלא ברור איך אפשר לחגוג ככה את תנובת הארץ? איך מייצרים ככה שינוי שיגרום לאנשים לצרוך רק מקומי? עוד ניתן על כך את הדעת.

בינתיים נחזור לאווירת החג וננסה להוכיח בערימת המתכונים היפים שכאן, שממש לא מוכרחים חלב ומוצריו בחג הזה - ומי שזקוק באמת לתחליף לגבינה - יכול למצוא אותו בקלות מטה - ואפילו עוגת גבינה טבעונית משובחת של הקונדיטורית שני רייך, שתפתיע גם את אלה שאינם טבעונים. אז מהמנה הראשונה ועד הקינוח - רק מתכונים טבעוניים לחג השבועות. על מנת לצפות בכל ההצעות אנא לחצו על כפתור "למתכונים נוספים".

רותם מימון

רותם מימון | מה מבשלים היום? מתכונים מומלצים

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ