10 מתכונים טבעוניים ליום שני ללא בשר

מקרקרים ללא גלוטן ועד קינוחים קרים, מאורז מלא מפתיע ועד סינייה טבעונית: עשרה מתכונים טבעוניים שצריך להדליק את המזגן בשבילם

חומוס שורשים ושקדים
חומוס שורשים ושקדיםצילום: לימור לניאדו תירו
רותם מימון
רותם מימון

אנחנו חוזרים אל מסורת ימי שני ללא בשר, כי לא מוכרחים להיות טבעונים בשביל ליהנות מקצת פחות גבינות, ביצים ובשר באוכל. הפעם הלכנו על מתכונים של לימור לניאדו תירוש בלבד, שכולם מתאימים בדיוק לשהות ממושכת במזגן: חומוס מפתיע ללא חומוס וקרקרים מעולים לנגב איתם, תבשיל של אורז מלא מפתיע שאפשר לקשט בצ'יפס מרווה או לצרף לתפוחי אדמה בתנור. זאת הזדמנות טובה גם להכיר את רוטב המולה המקסיקני שלימור מוסיפה אליו פטריות וטופו והוא מזגזג בין מתיקות לחריפות. לקינוח נציע שני מרקים קרים מבוססי חלב קוקוס - האחד עם הסברס שנמצא בהמוניו בשווקים ושווה מדור בפני עצמו ומרק קר של קוקוס עם צ'יה ופינוקים. למתכונים מומלצים נוספים

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ