פיצה בבית: מתכונים - עשר דרכים ביתיות להכין פיצה - 10 מתכונים ביום - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

עשר דרכים ביתיות להכין פיצה

לכתבה
פיצה ביתיתלימור לניאדו תירוש

מהבצק הבסיסי ועד הגרסה למרגריטה של אייל שני, מפיצה טורטייה מהירה ועד הגרסה הביתית לפיצה בשר: מבלי להתחייב למקור האיטלקי, זה הזמן ללמוד להכין פיצה בבית

תגובות

אייל שני אמר כבר פעם שגדולתה של פיצה היא בשילוב השמיימי של שלושת מרכיביה העיקריים, שמגיעים לשיאם המשותף בתנור לוהט: בצק, רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה. תכל'ס, לא ברור למה הרבה בשלנים ביתיים, אפילו מנוסים ביותר, חוזרים עם זנב בין הרגליים כשמדובר בהכנת פיצה. יכול להיות שהתוצאה לא תצא אחת לאחת כמו בפיצרייה, אבל למה לא נסות זאת לבד? לצורך כך אספנו עשרה מתכונים לפיצה ביתית, החל מהמתכון הבסיסי לבצק, רוטב והתוספות ועד לגרסה של שיקגו לפאי פיצה, מהגרסה המהירה על טורטייה שתחליף את הבצק הקלאסי ועד הגרסה הסיצילאנית. כך או אחרת, יכול להיות שהאיטלקים היו מתעלפים אל מול חלק מהמתכונים שהתרחקו מאוד מהמקור, אבל לגרסה הביתית זה יותר ממספק.

רוצים לקבל מדי יום את עשרת המתכונים הנבחרים אל תיבת המייל שלכם? הצטרפו לדיוור היומי

אייל שני אמר כבר פעם שגדולתה של פיצה היא בשילוב השמיימי של שלושת מרכיביה העיקריים, שמגיעים לשיאם המשותף בתנור לוהט: בצק, רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה. תכל'ס, לא ברור למה הרבה בשלנים ביתיים, אפילו מנוסים ביותר, חוזרים עם זנב בין הרגליים כשמדובר בהכנת פיצה. יכול להיות שהתוצאה לא תצא אחת לאחת כמו בפיצרייה, אבל למה לא נסות זאת לבד? לצורך כך אספנו עשרה מתכונים לפיצה ביתית, החל מהמתכון הבסיסי לבצק, רוטב והתוספות ועד לגרסה של שיקגו לפאי פיצה, מהגרסה המהירה על טורטייה שתחליף את הבצק הקלאסי ועד הגרסה הסיצילאנית. כך או אחרת, יכול להיות שהאיטלקים היו מתעלפים אל מול חלק מהמתכונים שהתרחקו מאוד מהמקור, אבל לגרסה הביתית זה יותר ממספק.

רוצים לקבל מדי יום את עשרת המתכונים הנבחרים אל תיבת המייל שלכם? הצטרפו לדיוור היומי

פיצה - גרסת השאריות מאתמול. הקפיד על איכות הקמח, המים והתנור

סוד הבצק של הפיצה

הדיי עפאים
פיצה ביתית

מתכון: פיצה ביתית אולטימטיבית

לימור לניאדו תירוש
פיצה נפוליטנית

מתכון לפיצה עם בצק פטנט ללא שמרים

מיכל פלטי
פיצה טורטייה

ארוחת פיצה טורטייה בבית

נירה רוסו
פיצה קלאסית עם גילופי
זוקיני מעל

פיצה קלאסית (אבל טבעונית ובריאה)

רחל טלשיר
עוגת פיצה

מתכון לעוגת פיצה

נירה רוסו
פאי פיצה של עמרי פולק

פאי פיצה: כי הגיע הזמן לגוון

עמרי פולק
פיתות לחמעג'ון

פיתות לחמעג'ון: או איך מכינים פיצות בשר שהילדים לא יפסיקו לזלול

מיכל רוזנבך
פיצה מרגריטה בתדר

מתכון לפיצה מרגריטה של אייל שני

אייל שני, שף אורח
פיצה סיציליאנית ג'ורג'יו סופינו

פיצה סיציליאנית

ג'ורג'יו סופינו, שף אורח

הרשמה לניוזלטר

מחפשים מתכון לערב שבת? עדכוני אוכל ויין בדרך אליכם. הירשמו עכשיו

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות