כל הדרכים להכין גפילטע פיש - 10 מתכונים ביום - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

כל הדרכים להכין גפילטע פיש

לכתבה
לימור לניאדו תירוש

מהמתכון העתיק ממזרח אירופה שיגלה איך מכינים גפילטע מסורתי ועד גרסת השף עם לוקוס, מפרשנות עם עוף ועד הנוסחה הטבעונית: כל מה שצריך בשביל להכין גפילטע פיש מהסרטים

תגובות

יש לא מעט סמלים לראש השנה, אבל נדמה שדווקא הגפילטע פיש זכה להיות אחד מסממני ההיכר של החג. נאמר זאת מראש, יש אינספור גרסאות לגפילטע ולכל בית (עם או בלי קשר לעדה) יש את ההקשרים ספציפיים, ההרגלים והניואנסים שהופכים אותו למתכון הפרטי המנצח. היום כבר נוצרו גרסאות עם עוף ואפילו טבעוניות וכשהשפים הצטרפו למשחק גם הקרפיון השתדרג. וזה בעצם מה שתמצאו כאן - את כל הדרכים להכין את הגפילטע. אל תהססו לשנות, להחסיר או להוסיף, זה חלק מהעניין. רק אל תשכחו, לא חייבים לעבוד מאוד קשה בשביל גפילטע מוצלח וכדאי לבקש ממוכר הדגים לטחון לכם את כל הדג, כולל העור והעצמות הקטנות, מלבד האדרה הראשית והראש, שאותם שומרים לציר. כי מה זה גפילטע שלא מתבשל בציר של עצמו?

יש לא מעט סמלים לראש השנה, אבל נדמה שדווקא הגפילטע פיש זכה להיות אחד מסממני ההיכר של החג. נאמר זאת מראש, יש אינספור גרסאות לגפילטע ולכל בית (עם או בלי קשר לעדה) יש את ההקשרים ספציפיים, ההרגלים והניואנסים שהופכים אותו למתכון הפרטי המנצח. היום כבר נוצרו גרסאות עם עוף ואפילו טבעוניות וכשהשפים הצטרפו למשחק גם הקרפיון השתדרג. וזה בעצם מה שתמצאו כאן - את כל הדרכים להכין את הגפילטע. אל תהססו לשנות, להחסיר או להוסיף, זה חלק מהעניין. רק אל תשכחו, לא חייבים לעבוד מאוד קשה בשביל גפילטע מוצלח וכדאי לבקש ממוכר הדגים לטחון לכם את כל הדג, כולל העור והעצמות הקטנות, מלבד האדרה הראשית והראש, שאותם שומרים לציר. כי מה זה גפילטע שלא מתבשל בציר של עצמו?

גפילטע קלאסי

איך מכינים גפילטע פיש קלאסי

רוני קשמין
גפלטע

איך מכינים גפילטע פיש מסורתי?

הארץ
גפילטע פיש

גפילטע פיש הכי טעים שיש

לימור לניאדו תירוש
גפילטע פיש

שנהיה לראש: מתכוני גפילטע פיש לראש השנה

עכבר העיר

משלושה שפים יוצאת קציצת גפילטע פיש

חיים כהן, אלי לנדאו
גפילטע פיש של קיטון

גפילטע פיש כמו של סבתא

הארץ
גפילטע פיש

גפילטע פיש קלאסי עם טוויסט

אורה קורן

גפילטע לוקוס

גיא גמזו, שף אורח
גפילטע טבעוני

גפילטע טבעוני

זמי שרייבר, שף אורח
גפילטע פיש

גפילטע קלאסי (גם מעוף)

נירה רוסו

הרשמה לניוזלטר

מחפשים מתכון לערב שבת? עדכוני אוכל ויין בדרך אליכם. הירשמו עכשיו

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות