מתכונים למנות עיקריות וחגיגיות לפסח - 10 מתכונים ביום - הארץ

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מתכונים למנות עיקריות וחגיגיות לפסח

לכתבה
לימור לניאדו תירוש

מעוף ממולא ועד צלעות טלה - כל המנות שירשימו את האורחים והמסובים סביב שולחן ליל הסדר עד מאוד

תגובות

ליל הסדר כבר ממש מעבר לפינה וחלקנו עוד לא ערכו רשימת קניות, שלא לומר עוד לא החליטו על מנות ובפרט, על עיקריות. בדיוק לשם כך, קיבצנו כאן הפעם נבחרת מצטיינת של מנות עיקריות מכל וכל, כדי לתת השראה למי שזקוקים לה, כשחג הפסח בפתח. בין המתכונים: דג במלח, מנה היסטורית שנכונה לכל עת או דג אסיאתי, למי שרוצים לגוון ולחרוג קצת מהמסורת; עוף ממולא מושלם שלקוח מהמטבח הפרסי (וכשר לאוכלי קטניות) או עופיונים ממולאים ירקות ופירות מיובשים; דגים ממולאים של השף שרון כהן או שוק טלה עם ירקות צלויים של השף רפי כהן; צלעות טלה בגריל בלימונים וזעתר טרי, למי שמבקשים להעניק לחג הפסח טעם מקומי או בף בורגיניון צרפתי קלאסי; שוק אווז קונפי או חזה ברווז ברוטב סנגריה תפוזי, ועוד.
לעוד מתכונים מומלצים לפסח

ליל הסדר כבר ממש מעבר לפינה וחלקנו עוד לא ערכו רשימת קניות, שלא לומר עוד לא החליטו על מנות ובפרט, על עיקריות. בדיוק לשם כך, קיבצנו כאן הפעם נבחרת מצטיינת של מנות עיקריות מכל וכל, כדי לתת השראה למי שזקוקים לה, כשחג הפסח בפתח. בין המתכונים: דג במלח, מנה היסטורית שנכונה לכל עת או דג אסיאתי, למי שרוצים לגוון ולחרוג קצת מהמסורת; עוף ממולא מושלם שלקוח מהמטבח הפרסי (וכשר לאוכלי קטניות) או עופיונים ממולאים ירקות ופירות מיובשים; דגים ממולאים של השף שרון כהן או שוק טלה עם ירקות צלויים של השף רפי כהן; צלעות טלה בגריל בלימונים וזעתר טרי, למי שמבקשים להעניק לחג הפסח טעם מקומי או בף בורגיניון צרפתי קלאסי; שוק אווז קונפי או חזה ברווז ברוטב סנגריה תפוזי, ועוד.
לעוד מתכונים מומלצים לפסח

מנת נתחי דג עם סלט תפוח אדמה של טשרניחובסקי 6

דג השעה: מתכוני דגים לשולחן החג

עכבר העיר
אניילו ריפיאנו. את רוב ההכנות עושים לפני הסדר

חם גדיא: שוק טלה לליל הסדר

לימור לניאדו תירוש
דג בתנור בניחוח אסיאתי

דג בתנור בניחוח אסיאתי

מתן שופן
צוואר טלה עם קישואים ממולאים באורז, עשבים ולימון פרסי

מתכונים לליל הסדר של השף שרון כהן

לימור לניאדו תירוש
כדורי בשר

כדורי בשר וסלרי בלימון לפסח (אבל לא רק)

נירה רוסו

מתכון: פולאו ברלי, תבשיל פרסי חגיגי

לימור לניאדו תירוש
קדירת בשר וירקות שורש

קדירת בשר בירקות שורש

מוטי חי, שף אורח
פולקעס ממולאים בבשר טחון

עוף ממולא בבשר טחון ובעשבי תיבול

הארץ
ארבעה עופיונים צלויים בתנור ובצד גזר גמדי וברוקולי

עופיונים במילוי ירקות ופירות יבשים

לילית רומם
קונפי שוק אווז

קונפי של שוק אווז

שניר אנג סלע, שף אורח, מסעדת גוז' ודניאל
ברווז ברוטב סנגריה

מנה מפתיעה וחגיגית: חזה ברווז ברוטב סנגריה

עמרי פולק
פילה בקר ברוטב תפוזים

פילה בקר ברוטב תפוזים של איברהים שחאדה

איברהים שחאדה, שף אורח
עוף ממולא פרסי

לאמריקאים יש הודו ממולא לחג ההודיה? למטבח הפרסי יש עוף ממולא מושלם

לימור לניאדו תירוש
עוף במלח

המתכון שיזכיר לכם כמה עוף בתנור יכול להיות עסיסי

מיכל רוזנבך
פילה בקר ממולא בזיגוג יין

פילה בקר ממולא בזיגוג יין

גל פיינגולד, בשלנית אורחת
צוואר טלה במילוי ארטישוק ירושלמי

צוואר טלה במילוי ארטישוק ירושלמי עם גראטן

מור כהן, שף אורח
חזה בקר בדבש וחרדל

חזה בקר בדבש וחרדל

גיא גמזו, שף אורח
צלעות טלה בגריל בלימונים וזעתר

צלעות טלה בגריל בלימונים וזעתר טרי

שאול בן אדרת, שף אורח
גלילות בקר/ Paupiette

גלילות בקר חגיגיות/ Paupiette

מתן שופן
תבשיל בקר עם תרד ואפונה טרייה

תבשיל בקר עם תרד ואפונה

מתן שופן
ביף בורגיניון

ביף בורגיניון

שי ונאווה שילה, אתר "יאמי"
שוק טלה בפלפלים ומרווה לפני ההכנה

שוק טלה עם ירקות צלויים של רפי כהן

רפי כהן, שף אורח

הרשמה לניוזלטר

מחפשים מתכון לערב שבת? עדכוני אוכל ויין בדרך אליכם. הירשמו עכשיו

ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות