מהמנה הראשונה ועד הקינוח: מתכונים לארוחת שבועות טבעונית

מתי שכחנו ששבועות הוא חג הקציר שמציין את תנובת הארץ? מבלינצ'ס ועד עוגת גבינה טבעונית: כל המתכונים שיוכיחו שאפשר לחגוג בלי טיפת חלב

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
דלעת צלויה במילוי פריקי
צילום: מתן שופן
רותם מימון

לא ברור מתי בדיוק זה קרה, אבל חג השבועות נשטף תחת גלי החלב והשכיח מלב שמדובר בכלל בחג הקציר, החג בו חוגגים את תנובת הארץ. ומהי תנובתנו אם לא ירקות ופירות שנמצאים בדיוק ברגע זה בראשית עונתם וילוו אותנו בתקופה הקרובה? אך גם כאן החגיגה אינה שלמה. מחירי הירקות והפירות בקיץ הזה שערורייתיים כל כך, שלא ברור גם פה מה קרה לנו בדיוק - איך אפשר לחגוג ככה את תנובת הארץ? איך מייצרים ככה שינוי? עוד ניתן על כך את הדעת. בינתיים נחזור לאווירת החג וננסה להוכיח בערימת המתכונים היפים שכאן, שממש לא מוכרחים חלב ומוצריו בחג הזה - ומי שזקוק באמת לתחליף לגבינה - יכול למצוא אותו בקלות מטה - ואפילו עוגת גבינה טבעונית משובחת של הקונדיטורית שני רייך, שתפתיע גם את אלה שאינם טבעונים. אז מהמנה הראשונה ועד הקינוח - רק מתכונים טבעוניים לחג השבועות.  עוד מתכונים מומלצים לשבועות

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ