שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל

מתכונים מרעננים עם ענבים לתחילת השבוע

משלל סלטים, עם קוסקוס מלא, קינואה, עלי גפן או ריג'לה, דרך פוקצ'ה או עוף ועד ריבה, קלפוטי, פרפה ועוגה – כל הדברים הנהדרים שאפשר להכין עם ענבים

רוני קשמין
רוני קשמין
שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
פוקצ'ה עם ענבים
פוקצ'ה עם ענביםצילום: דניאל לילה

הם מתוקים ומלאי עסיס, מתפצפצים בפה בזכות קליפתם העדינה-שובבה ("זג") וחוץ מהיותם ממתקים מן הטבע ופרי שתסיסתו משמחת לבב אנוש (כלומר, יין), ענבים גם עשירים בוויטמינים ומינרלים. יש אפילו מי שקושרים להם שלל סגולות בריאותיות וסיוע במיגור מרעין בישין ומנעד מחלות (כטרשת נפוצה ודלקות, למשל). אומנם מחיריהם הרקיעו שחקים, וכעת מעט מתייצבים, אולם אין הרבה תענוגות קיץ מתוקים כאשכולות ענבים קרים, להם הקדשנו את אסופת המתכונים הפעם. בין האחרונים: סלטים קיציים כמו סלט ענבים עם קוסקוס מלא, רוקפור ופקאן; סלט קינואה עם ענבים ועוף; סלט עלי גפן או סלט ריג'לה עם ענבים שחורים; פוקצ'ה עם ענבי מוסקט ומסקרפונה שניחוחות האפייה שלה מזכירים סופגנייה טובה; עופיונים בענבים או עוף בריבת ענבים ויין; ולקינוח, סורבה ענבים שלא צריך מכונת גלידה כדי להכין אותו; פרפרה מלון וענבים דיאטטי; קרם מסקרפונה עם מרנג וסלט פירות שהוא הקינוח המושלם לעונה (וקל ביותר להכנה); עוגת קלפוטי לימון שהיא קלאסיקה צרפתית במיטבה או עוגת ענבים וקינמון שאין אוורירית וריחנית ממנה. למתכונים מומלצים נוספים

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ