ריחניות וממכרות: 20 עוגות שמרים להסתגר איתן בבידוד

מהנוסחה המנצחת לעוגות שמרים של חיים כהן, דרך הבבקה המדוברת בניו יורק, עבור בקראנץ השוקולד של מיקי שמו ועד הגרסאות המלוחות. בקיצור, כל הדרכים להכין עוגות שמרים טעימות לבידוד או לסוף שבוע ביתי

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
עוגת שמרים חלבה
עוגת שמרים וחלבה
רותם מימון

נכנסתם כבר לבידוד? ובכן, זה הזמן לנסות את כל המתכונים שעד היום חששתם מהם, או פשוט לא היה לכם זמן. האמת היא שעם כל הכבוד לעוגות שוקולד או לגבינה, לעוגות בחושות, או לשלל סוגי הפאי, עוגות הקרם, הטורטים ועוגות מוס (והגוף שלנו מוכיח שיש לנו כבוד לכל ז'אנר וז'אנר), אין דבר בעולם כולו שהיינו שמחים להיכנס עמו לבידוד - כמו עוגת שמרים. למעשה, אם יש מאכל אחד, אולי חוץ מפירה, שאפשר עדיין להשתמש בו כקלישאה השחוקה "אוכל מנחם", זה ודאי עוגת שמרים חמה וטובה. ומה צריך בימים סוערים אלה יותר מאשר ריח שמתפזר בכל רחבי הבית ובסופו תחכה פרוסה נאה של עוגת שמרים? אין לזה מתחרים.

לכבוד סוף השבוע שמתחיל להזדחל לכיווננו אט אט, קיבצנו נבחרת ממיטב עוגות השמרים – מהנוסחה של חיים כהן ואלי לנדאו לעוגת שמרים, דרך הבבקה המדוברת בניו יורק או קראנץ השוקולד של מיקי שמו; עוגת שמרים עשויה שושני נוטלה או שמרים במילוי פרג וחלבה; עוגות שמרים טבעוניות במילוי תפוחים מקורמלים, סילאן ומייפל או עוגה טבעונית אחרת במילוי שוקולד וחלבה; ודווקא לקינוח שמרנו את הגרסאות לעוגות שמרים מלוחות בשלל מילויים מסעירים כמו אגסים וגבינה כחולה; שינקן, מיונז וצ'ילי או כתף בקר מעושן, גאודה, צלפים, פלפל ירוק וטחינה. בקיצור, עוגת שמרים חמה לכל מצב רוח, מזג אוויר, מאורע או גחמה. למתכונים מומלצים נוספים

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ