חלה לשבת ב-14 דרכים קלות

חלה לשבת: אין הרבה מתחרים לריח המתקתק והנעים של חלה ביתית שנאפית בתנור - הנה 14 דרכים יצירתיות, מהקלה אל היותר מורכבת להכין חלה של שבת

שתפו כתבה במיילשליחת הכתבה באימייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
הדפיסו כתבה
חלת שבת
חלת שבת של אפרת ליבפרוינדצילום: אנטולי מיכאלו
רותם מימון

צריך להודות על האמת - יותר קל לקנות חלה. כל מי שנכנס לסופר ביום שישי בבוקר לא יוכל להמנע מלהסתובב באזור הלחמים כדי להסניף עוד קצת מהריח, שכמו בהתניה פבלובית גורם להכניס אותן לשקית ולרוץ מהר הביתה, אם לא לנשנש כבר ברכב. עם זאת, מי שאפה או אפתה פעם אחת חלה בבית ודאי יודעים ויודעות - שאין דרך חזרה. עם כל הכבוד לחלה של הסופר (שאין לדעת בכמה משפרי אפייה וסוכרים מילאו אותה), אין כמו חלה שמכינים בבית וכבר נרגיע את מיואשי האפייה - לא חייבים להיות ארז קומרובסקי כדי להצליח בהכנתה. בהתאם לכך, אספנו פה את מיטב מתכוני החלות בכל דרגות הקושי - מהקלה ביותר, כמו זאת שהילדים מכינים בגן, ועד המתקדמת ביותר שזכתה בפרסים עולמיים - של האופה אורי שפט ממאפיית לחמים. בין לבין הבאנו שלל חלות מתוקות, עם חלב או עם דבש ולקראת סיום - גם חלה ממולאת של הדיי עפאים ואפילו חלת שוקולד, שבשם אחר אפשר לקרוא לה עוגה. בימי הקורונה שאופפים אותנו, חלה רכה ומתוקה היא קצת יותר משמץ של נחמה. למתכונים מומלצים נוספים

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ