22 מתכונים לעוגות שוקולד עסיסיות וטעימות

מהמתכון לעוגה הנפלאה של אייל שני ועד זאת עם המרכיב הסודי: לכבוד יום השוקולד הבינלאומי, קבלו 22 מתכונים מעולים לעוגות שוקולד

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
ציפוי גבינת שמנת ושוקולד חלב, גנאש שוקולד מריר וסוכריות
עוגת שוקולד. צילום: תומר אפלבאום
רותם מימון
רותם מימון

לפעמים נדמה לנו שכל ימי האוכל הבינלאומיים שמוקדשים לחומר גלם או מנה כלשהי, הם בכלל תעלול יחצ"ני שנועד לקדם עוד קצת מכירות. יכול להיות. אבל כשמדובר בשוקולד, אנחנו מרגישים שכל יום הוא לגיטימי ולא באמת צריך תירוץ להכין עוגה.

כהרגלנו בקודש, נתחיל עם עוגת השוקולד של אייל שני, שזכתה אמנם לשם מפוצץ (השף העיד על עיסתו, יש להודות), אך מצדיקה כל סופרלטיב אחרי בדיקות חוזרות ונשנות. מצד שני, מתכון הכי פשוט שיש לעוגת שוקולד שילדים קטנים (וגדולים) אוהבים. כשאנחנו אומרים הכי פשוט, אנחנו מתכוונים לזה. אחר כך לחובבי הסופלה או הפונדנט גם נציע הסברים על ההבדלים וגם מתכונים כמובן.

אצלנו בבית המתכון לעוגת השוקולד הטבעונית של שני רייך, הפך לדייר קבע - על אף שמחצית מבני הבית רחוקים מעולם הטבעונות. עוגת השכבות של מאיה כהן היא על תקן "המושקעת" שצריך להכיר (ובלי קשר עוגה נהדרת וטעימה) שכדאי גם להכיר את גרסת יום ההולדת שלה. 

עוגות השוקולד של דורעם גונט הן כבר קלאסיקות מודרניות (הצעת העורך - נסו את המתכון שלו לעוגת יום ההולדת) ואילו המתכונאיות אורה קורן, קרן הבר ומיכל רוזנבך נותנות מענה לכל מי שרוצה לפעמים לקצר תהליכים. ובין לבין תמצאו לא מעט מתכונים שכדאי לכם לנסות, גם אם אתם לא מעריצים כבדים של הז'אנר. ובאשר לנו? כל יום הוא יום שוקולד שמח. 

למתכונים מומלצים נוספים

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל והטיולים של אתר הארץ.

מנהל קבוצת הפייסבוק: אוכלים את הראש

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ