16 סלטי אורז קיציים וקלילים לכל השבוע
ממג'דרה עם סלק וסילאן שהיא סלט נהדר, דרך סלט סושי מפורק ועד סלט טרופי מפתיע עם אורז אדום, קוקוס ומנגו - כל מתכוני האורז המושלמים לקיץ
ברוח הימים החמים והמתישים, במסגרתם גזרנו על עצמנו רק מנות קלילות ולא מאוד מכבידות (שאפשר לאכול אפילו קרות), אך גם כדי להוכיח שלא מדובר בתוספת בלבד, אלא במנה עיקרית - איגדנו הפעם נבחרת מתכונים שכולם סביב סלטי אורז מרעננים, קיציים ומצננים שיכולים בקלות לתפקד כארוחה שלמה אך קלילה.
בין המתכונים: סלט אורז ועדשים של אייל שני (שמעיד עליו שהוא אלוהי, אתם מוזמנים להתווכח), סלט אורז בר עם קישואים ונענע, סלט אורז אדום עם סלרי וטונה; כמובן שאי אפשר לדבר בלי מג'דרה - הפעם עם אורז פרא, ומסביבו עדשים, בורגול וסלק צלוי בסילאן שהתוצאה שלו היא קערת סלט מלאה בטעמים וצבעים; צ'יראשי יפני, או מה שמכנים גם "סלט סושי מפורק" לתפארת הדגה הנאה והאורז הדביק ומהצד השני של שושנת הרוחות - סלט אורז אדום בקוקוס ומנגו שאין טרופי ממנו.
רותם מימון
כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל של אתר הארץ
חפשו באינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/