26 מתכונים שיזכירו כמה טעימות הן עוגות קינמון

בעוגות שמרים או בבחושות, בעוגות גבינה או בלחמניות מתוקות, בדניש אירופאי או בסינבון אמריקאי, בעוגיות לקפה או כקינוח מרהיב: כל המתכונים לעוגות קינמון

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
עוגת שמרים קינמון
עוגת שמרים קינמוןצילום: Getty Images IL
רותם מימון
רותם מימון

מזג האוויר מתעתע. הימים אולי חמימים ונעימים, אבל הערבים המתקררים, כבר נותנים תחושה של חורף מתקרב. ומה יותר מתאים לזה מאשר קינמון? היום במדור החלטנו להקדיש מקום של כבוד לתבלין שבסגר השני פשוט למדנו לאהוב אותו מחדש (כאילו לא אהבנו אותו מספיק גם קודם), ואין אצלנו בבית שבוע בלי משהו שמכיל איזו כפית אחת או שתיים של קינמון. נכון, יש הסולדים ממנו בגלל נטייתו להשתלט, אך לעומתם יש כאלה שמכורים לטעם ולריח שאין דומה לו. נחשו באיזה צד אנחנו.

כך או אחרת, ברגע שמפעילים תנור עם קינמון, ריח בלתי נשכח מתפזר בבית ואנחנו מרימים דגל לבן. נכנענו. אצלנו במטבח הקינמון מגיע בשלל מופעים - בעוגות שמרים כמובן שם הוא בנה לו ממלכה, אך גם בבחושות, בעוגות גבינה או בלחמניות מתוקות, גם בעוגיות יבשות, כאלה שכמו נולדו לטבילה בתה.

במסע אל עבר ארצות הקינמון נמליץ לכם לעצור בתחנה הראשונה אצל אייל שני, עם המתכון שלו לעוגת שמרים מושלמת. על הדרך הוא גם נותן לא מעט טיפים לעבודה עם שמרים. אחר כך תמצאו כאן שלל דנישים, סטיקי באנס או סינבון (סליחה על האנגלית) כמו באמריקה וכמובן שלל נאה של עוגות בחושות ואפילו עוגת גבינה אחת נהדרת. לטובת נטולי הגלוטן - עוגת תפוחים וקינמון שהיא אפילו טבעונית. סוף השבוע בפתח, הגיע הזמן לאפות עם קינמון ושיבוא כבר החורף, נראה אותו.

למתכונים מומלצים נוספים

רותם מימון

כותב, אוכל, שותה וגם עורך מדור האוכל של אתר הארץ

חפשו באינסטגרם: https://www.instagram.com/rotemmon/

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ