מתכונשף: כדורי ארנצ'יני של מסעדת איטלקיה בתחנה

הישר מאיטליה וממסעדת איטלקיה בתחנה: מתכון של אמיר מרקוביץ' לכדורי ארנצ'יני עם זיתי קלמטה

עכבר העיר
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
עכבר העיר

אמיר מרקוביץ, הוא השף והבעלים של מסעדת איטלקיה בתחנה, המתמחה במאכלים מדרום איטליה, בדגש על דגים ופירות ים. "השאיפה שלי היא להמשיך ולעשות את מה שאני עושה היום על הצד הטוב ביותר, להמשיך להתפתח ולהפתיע", מספר מרקוביץ

כדורי ארנצ'יני עם זיתי קלמטה

מרכיבים:

2 כוסות אורז עגול מסוג ריזוטו
3 כוסות מים
מלח ופלפל
חצי כוס זיתי קלמטה מגולענים
400 גרם גבינת מוצרלה
2 ביצים
פירורי לחם
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מבשלים את אורז עד שהוא מוכן, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
2. שוטחים את האורז על מגש שטוח ומקררים לטמפרטורת חדר.
3. מערבבים היטב את האורז עם הזיתים המגולענים ועם גבינת המוצרלה.
4. יוצרים כדורים קטנים של כ- 5 ס"מ.
5. טורפים את הביצים. טובלים את הכדורים בביצים ולאחר מכן בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.*ניתן להגיש לבד או על מצע של רוטב עגבניות משובח.

כתבות מומלצות

מצעד הגאווה הראשון במצפה רמון, 2021

מי שרוצה לקבל הצצה לעתיד, מוזמן להגיע ביום שישי למצפה רמון

מערכת להסעת המונים במטרופולין תל אביב - קווי מטרו
מפת קווי הרכבת הקלה והתחתית בתל אביב
מקור	נתע

הכנסת סוערת רגע לפני פיזורה על חוק המטרו. מה החשיבות שלו?

לייבזון עם המפגינות. לא מצאה או לא חיפשה

״תמונה מורכבת״, סיכמה יונית לוי את הדיווח. ככה לא עושים חדשות

חביתת עיג'ה של גיא גמזו

אין לימודים, אבל חייבים לאכול משהו: מנות שילדים ונוער אוהבים

א.ב. יהושע בינואר 2018.  סיפרתי לו על הסצינה שבה פר גינט קולף בצל

לפני שיהפכו את א.ב. יהושע לחסידו של נתניהו, חשוב לי לספר את זה