בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

מתכון: עוגת לימון בחושה עם גבינה

העוגה הזו נהדרת למשחקים, ויכולה להיות בכל טעם שתחפצו - מווניל פשוט דרך תפוז או קינמון-אגוזים, ועד לרוזמרין או מי ורדים

4תגובות

מחפשת ומוצאת תירוצים: לא אופה כמעט כי הילדים ממילא אוכלים יותר מדי מתוק, לא מבשלת הרבה כי המטבח הזה לא כיפי, לא יצירתית מספיק כי עניינים חשובים מטרידים את מנוחתי…  בסופו של דבר, אלו הם רק תירוצים. צריך לעשות.

לכן הלכתי לחמות - יש לה אוסף מרשים של מתכוני עוגות, כאלו שעברו במשך דורות בין השכנות והדודות וההיא מהמכולת. צמצמתי אפשרויות כשאמרתי 'שמן' וקיבלתי לידי מתכון בחושתי של עוגה שכבר יובלות לא אפתה - בחושה עם גבינה. שיניתי לה כמויות ושיחקתי בה לכאן ולכאן, הכל בכדי לענות לחשקיה של אחות אחת לעוגת לימון שפויה. יצאה עוגה קטנה, עסיסית ועדינה, שהאחות אהבה. והרי היא לפניכם.

הילה קריב

עוגת לימון - בסיסה במתכון של טלי שהגיע מענת שהגיע ממי יודע?!

זוהי עוגה נהדרת למשחקים. היא יכולה להיות בכל טעם שתחפצו - מווניל פשוט דרך תפוז או קינמון-אגוזים ועד לרוזמרין (להוסיף מעט ממנו קצוץ דק) מי ורדים ועוד כיד הדמיון הנפלא שלכם.

שימו לב! ביום הראשון היא רכה וקלילה, בשני מתמצקת מעט וזה נפלא בעיני. אם מעדיפים מרקם מוצק יותר מלכתחילה (יש לה למוצקות דמיון גדול יותר לעוגות לימון על בסיס חמאה), יש לערבב תחילה את הקמח לתערובת הביצים ואז להוסיף את השמן ואת תערובת הגבינה הלימונית. "ערבוב היתר" הזה של הקמח, יוצר תערובת שמניבה עוגה "כבדה" יותר.

והאחות אומרת: רוצה חמוץ יותר! – אם אתם כמוה אוהבים חמוץ חמוץ, אזי הוסיפו עוד לימון. לי ולכל האחרים היה די והותר ממנו.

חומרים:

  • 2 ביצים
  • 2/3 כוס סוכר (השתמשתי ב-golden sugar של סוגת)
  • 1 לימון ג ד ו ל
  • 1/2 גביע גבינה לבנה 5%  (בערך 120 גרם)
  • 1/3 כוס שמן
  • 1 כוס קמח + 1 כפית אב' אפיה (או קמח תופח)
  • 1 כף פרג (לא חובה)

הכנה:

מחממים תנור ל- 170 מעלות צלסיוס/340 פרנהייט.

משמנים תבנית מאורכת או תבנית עגולה קטנה - 16 ס"מ - ומניחים נייר אפייה בתחתיתה. מצפים את הדפנות במעט סוכר.

מקציפים בקערת מיקסר את הביצים והסוכר יחד כחמש דקות (או יותר), עד שהתערובת בהירה ותפוחה, ובינתיים -

הילה קריב

מה עושים עם הלימון?! ראשית, מגררים את קליפתו. לאחר מכן, בעזרת סכין, מסירים את בשרו הלבן ומגלים את הפרי עצמו. מוציאים רק את בשר הפרי, וכשמסיימים, סוחטים היטב את הנותר ומשליכים.

מערבבים את גרירת הקליפה ובשר הלימון עם הגבינה ומוסיפים לתערובת הביצים כשהיא מוכנה. מוסיפים את השמן ולבסוף את הקמח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומעבירים לתבנית.

אופים כ-50 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.

כשהעוגה התקררה מכינים זיגוג לימוני לבן:  מערבבים היטב מעט מיץ לימון טרי עם 1/2 כוס אבקת סוכר, עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה מאד (אם דליל מדי, מוסיפים עוד אבקת סוכר) ומורחים על העוגה. נותנים לזיגוג להתייצב.

הילה קריב

עוד מתכונים לשבועות>>>

עוד מתכונים של הילה קריב: חמישה מתכוני גבינה לשבועות | דגים ברוטב של קיץ | קבבים עם גבינה | תבשיל אורז בפול | שני מתכונים עם פריקה | תוספות שתמיד עובדות: פירה כתום ותפוח אדמה בתנור |חמין עוף בחמש שעות בלבד

את כל המתכונים של הילה קריב אפשר למצוא בבלוג ביסים



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות
*#
בואו לגלות את עמוד הכתבה החדש שלנו