שקשוקת גבינות טבעונית, נפלאה וירוקה
שקשוקה ירוקה ועשירה המלאה בגבינות טבעוניות, מטופו וקשיו, עם מלח הודי שחור שמקנה לה את הטעם המוכר, גם בלי ולו ביצה אחת. מתכון של השפית יוספה בן כהן ממיץ מרק
מתכון כך תכינו לבנה טבעוני
חייבים גבינות בארוחה? כך אפשר להכין לבד ובקלות גבינת לבנה קשיו ממתכון של השף אילן פלד
מתכון דייסת שיבולת שועל, צ'יה ובננות
בריאות והרבה, זה מה שתרגישו אחרי שתכינו אותה, אבל היתרון הגדול של הדייסה הנהדרת הזאת הוא ההכנה במינימום מאמץ. מתכון של השפית לירז שדה מבראסרי עין כרם
למה לעמוד בתור אם אפשר להכין בראנץ' מלכותי בבית
ארוחת בוקר של ציידים? סעודה של קתולים בימי ראשון? מקור הבראנץ' לוט בערפל אבל על ההמשך כולנו מתענגים. שלוש הצעות לבראנץ' ביתי
איך מכינים פריטטה איטלקית אוורירית?
פריטטה היא הרבה יותר מאשר רק הגרסה האיטלקית לאומלט, אבל כדי להצליח לעשות אותה אוורירית וטובה באמת - צריך להקפיד על כמה כללי יסוד
מתכון שקשוקה על בצק פיצה עם מוצרלה
מזג האוויר מתקרר? זה הזמן לשתי דייסות טבעוניות
מי אמר שדייסות חייבות להיות כבדות ומזכירות אוכל צבאי? שי-לי ליפא מביאה שני מתכונים לדייסות טבעוניות שהן הכל חוץ ממשעממות, מתוך הספר 100% בריא
להפסקת עשר או כארוחת ערב: כריכים מוצלחים לכל שעה ביום
מכריך מפנק לארוחת בוקר או בראנץ', דרך כריך ילדים משודרג להפסקת עשר ואפילו כריכים טבעונים או כריכים מפוצצים בחלבון לספורטאים, כי כריך הוא למעשה ארוחה כרוכה
מתכונים למנות ישראליות עם גרגירי חומוס
בסלט או בתבשיל, בשקשוקה או בסמבוסק, השף יניב כספי (מרשת מסעדות השוק כספי) נותן כבוד לגרגיר
איך מכינים סמבוסק? המתכון היחיד שצריך לדעת
במילוי בשר או במילוי גבינה, עם חצילים או עם חומוס, זה לא ממש חשוב. ברגע שיודעים איך מכינים בצק לסמבוסק - כל האפרויות פתוחות וקלות במיוחד
מתכון פלוט סנט מור ועגבניות מיובשות
לחם צר וארוך עם גבינת עיזים, גאודה ועגבניות מיובשות שמתחבאות בתוכו, הופכות אותו למאפה המושלם לשבועות
הלזניה הכי קלה בעולם
הכנת לזניה אמיתית כרוכה בדרך כלל בעבודה מפרכת. המתכון שלפניכם מנצל בלי בושה את עלי הלזניה האיטלקיים המוכנים, שאין צורך לבשלם מראש
מקלות פריכים מלוחים וטבעונים
מי צריך חמאה? מקלות פריכים מלוחים ממכרים וטעימים אפילו יותר כשהם בגרסתם הטבעונית. מתכון מאת האופה זיו סנדלר מסידס
מתכון איך מכינים קאדה?
השף אביב משה נזכר בקאדה - המאפה הכורדי מתפקע מגבינות שאין חג שבועות בלעדיו
מתכון איך מכינים איקרה כמו באיסטנבול?
איקרא כמו שלמדנו להכין באיסטנבול, עם טוויסט מקומי שהבאנו למסעדת אונזה
מתכון ביצים מטוגנות ברוטב עגבניות וצ'ילי מתוק
נהדר לארוחת בוקר שבת חורפית לצד חלה מתוקה, טחינה, לבנה, או יוגורט חמצמץ
איך מכינים פרנץ' טוסט? המתכון למתחילים
לכל בשלן כמעט יש את המתכון שלו לפרנץ' טוסט. זוהי הגרסה המושקעת והמעולה של השפית לירז שדה מבראסרי עין כרם
מתכון פרנץ' טוסט עם קרם מסקרפונה ובננות בקרמל
את הפרנץ' טוסט הכי מושחת שאכלתם מכינים מלחם בריוש ומצרפים אליו קרם אווירירי ובננות מקורמלות
מתכון פודינג צ'יה עם גרנולת סופרפוד של אומינה קדמי
מתכון מתוך הספר "סופרפוד" של אומינה קדמי הנמצא בפרויקט מימון המון
מתכון כריך טופו צרוב
כריך טוב דורש חומרי גלם מצוינים לחם טוב מחיטה מלאה או שיפון, ממרחים טובים. מתכון של רקפת אריאלי, דיאטנית של פרש קיטשן
מתכון לפרנץ' טוסט קלאסי של פר דרייר
כך תכינו בבית פרנץ' טוסט צרפתי קלאסי לפי מתכון של מסעדת פר דרייר
לחם אבוד: מתכון לפרנץ' טוסט של אייל שני
האמריקאים יכנו אותו "French Toast". הישראלים יחקו את האמריקאים ויקראו לו "פרנץ' טוסט", אבל הצרפתים שגילו אותו, ממשיכים לקרוא לו "Pain Perdu" (לחם אבוד). כך תעשו אותו נכון
מתכון גריסיני ממכר
מקלות מלוחים ופריכים שהתחלתי להכין לארוחת בוקר ליד ביצים רכות, אבל הם טעימים גם סתם ככה או עם איולי וממרח עגבניות, ואפילו נשנוש מעולה עם אלכוהול. מתכון של מאיה כהן מקפה ליזלוטה
מתכון לחם אבוד של אגסים בקרמל
הישראלים קוראים לו "פרנץ' טוסט", אבל הצרפתים שגילו אותו קוראים לו "לחם אבוד", ומתכוונים לניסיון ההצלה של מאפה שאיבד מטריותו, באמצעות טבילה בלילה מתוקה וטיגון בחמאה
מתכון את הגרנולה הכי בריאה עושים בבית
זה יוצא הרבה יותר זול וטעים - אבל עדיין לא פחות משמין
חביתה: שני מתכונים משודרגים
חביתת ירק עם הרבה זעתר או חביתת רוטב: כך תשדרגו את הביצים בארוחה שלכם וכשאין כלום בבית
מתכון לשקשוקה של שגב משה
שקשוקה מהשוק של השף שגב משה: הכי פשוטה, הכי קלה, הכי טעימה. מתכון מתוך הספר "המטבח הפרטי שלי"
בריאות, קלאסיקה ומסורת בבית הספר
במקום לשבור את הראש מה להכין לבית הספר, השף יניב עדן מלחם ארז מציע שלושה מתכוני כריכים משביעים ומפנקים
מתכונים לארוחת בוקר של שבת
במקום לשבור את הראש על מה להכין שוב לארוחת בוקר של שבת, השף גיא ארבל (מבנדיקט) המתמחה בארוחות בוקר מציע לשבור את השגרה עם קרפ טבעוני, סלט טבולה וברולה הדרים
מתכון חביתיות עם שיבולת שועל
12 חביתיות, 135 קלוריות לחביתית: לא תכינו?
ארוחה עשר: זכרונות מהכריכים שהשפים אוהבים
שישה שפים שלא תמצאו אצלם בלקסיקון את המילים "פיתה עם שוקולד" מספרים על סנדוויץ' הילדות שלהם. לכבוד החזרה לבית הספר הם חולקים את גרסה משודרגת משלהם, שלא תאכזב אף ילד (או הורה) בהפסקת עשר
הכריכים של אבי ביטון לכל שעה ביום
כריכים לכל יום הלימודים - מהבוקר עד הצהריים, להפסקה וגם לחידוש מאגרי האנרגיה אחרי שיעור ספורט או אימון
מתכון ארוחת פיצה טורטייה בבית
מהיר, בהיר, קל להכנה ואפשר לעשות ממנו ארוחת-מרפסת או טבע, כמובן
מתכון איך מכינים פריטטה טבעונית?
מה אוכלים טבעונים לארוחת בוקר במקום חביתה? לשף קונדיטור הטבעוני זיו סנדלר (מהקונידטוריה סידס) יש פתרון בדמות פריטטה מנגולד מקמח חומוס
מתכון פריטטה משודרגת עם צ'וריסוס
הגיע הזמן להתקדם מסתם חביתה או אפילו אומלט לכיוון הפריטטה, רק הצטיידו במחבת חסינת חום שאפשר להכניס לתנור ובנקניקיות צ'וריסו