${m.global.stripData.hideElement}
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

ארוחת בוקר בבית בנמל: לא זול אבל כדאי

למרות המחיר היקר, ארוחת הבוקר בבית בנמל התגלתה כאופציה נהדרת לבילוי זוגי טעים, המוגש לצד נוף הים המרגיע

תגובות

הדיל: סערת דצמבר 2010 הכתה בנמל תל אביב במלוא עוצמתה והותירה אחריה מבנים הרוסים - עדות חיה לכך שפעם היה כאן, ממש בלב העיר חורף אמיתי. בין נפגעי הסערה התל אביבית היתה גם מסעדת קום איל פו שנשטפה כליל. לפני מספר חודשים נפתחה המסעדה מחדש כחלק ממתחם הקניות והטיפולים בית בנמל והחליפה שם ומראה, אבל נשארה נאמנה לאותם בעלים ולאותן אג'נדות חברתיות המזוהות עם קום אי פו. חלק מהמנות נשארו בתפריט, חלק עברו מתיחת פנים וחלקן התווספו דנדשות לגמרי לתפריט הנוכחי. היות שאוכל טוב ונוף לים, במיוחד אם הם מגיעים בליווי מזגן, הם מתכון להנאה אמיתית, קפצנו לבקר ולגלות האם אותה גברת בשינוי אדרת מצליחה עדיין להישאר נאמנה גם לכל מה שקשור לרווחת הקיבה.כבר בקריאה ראשונה תפריט הבוקר משמח לבב אנוש ומכיל מנות מרעננות כפריטטה קישואים ונענע (56 שקלים), אומלט ריקוטה וזעתר (58 שקלים), ביצים מקושקשות עם תפוח אדמה, בייקון ובצל סגול (62 שקלים), המוגשות עם ממרחים, גבינות, סלסלת לחמים, סלט , מיץ הדרים ושתייה חמה. ארוחת "בוקר מפנק" (72 שקלים) עובדת על אותו עיקרון אך עשירה יותר ומתוגברת באגף המזטים. יש גם אגז בנדיקט (52 שקלים) על לחם קלוי עם עגבניה צלויה, בייקון ורוטב הולנדייז, וטוסט מאדם (38 שקלים) - גרסה ארצישראלית למנה המוכרת, המוגשת על לחם קסטן עם גאודה ירקות וביצת עין, וגם סלטים וכריכים (24- 38 שקלים). אגף ה"פינוקים של בוקר" מציע גרנולה על יוגרט עיזים עם סלט פירות וסילאן (39 שקלים), פנקייק'ס עם סלט פירות ומייפל (40 שקלים) קפה ומאפה שמרים (25 שקלים). אלו שרעבים רק "בקטנה" יוכלו לקחת מנת לחמים עם חמאה וריבה (24 שקלים) לצד תוספות מהמעדניה (8-18 שקלים) כמסאבחה, גבינת סנט מור, איקרה או מטיאס ולהרכיב לעצמם מיני ארוחה.אנחנו בחרנו בארוחת בוקר מפנק בה שידרגנו את ה"ביצים לבחירה" לפירטטת קישואים ונענע (בתוספת 9 שקלים), ובאגז בנדיקט עליו המליצה בחום המלצרית.אוכל טוב ומזגן מצויין. בית בנמל (צילום: יעל רייף)החברה: במקום שתי אפשרויות ישיבה: על הדק בחוץ תחת סוכך, בחסות הבריזה מהים שמוכנעת בימים חמים במיוחד על ידי השמש שבמרום, ובתוך המסעדה המרווחת והממוזגת, הנעימה מאוד לישיבה בזכות שולחנות הרחוקים זה מזה, כסאות קלועים קש נוחים ועיצוב נקי ושקט שכולו רוגע ושלווה.החברה מגוונת מאוד בהרכב, בגיל ובמראה. לידינו סעדו זוגות צעירים, איש עסקים מעונב, אימהות צעירות וגם ווייברס נהנתניות. על אף התדמית (בואו נכנה אותה גבוהה) של קום איל פו, האווירה נעימה מאוד ונטולת מניירות או טעם לוואי. השעה: ארוחת הבוקר מוגשת בכל ימות השבוע בין השעות 9:00-12:00.הקפה: קפה קר של המותג Mauro הוגש בכוס גבוהה והיה טעים, מרענן ואידיאלי לימי הקיץ הממיסים.  השתייה: מבין ההיצע המוכר, מיץ התפוזים הוא היחיד שנסחט במקום ואותו גם הזמנו מבלי להתלבט. הוא נסחט מתפוזים מצויינים, היה מרווה וטעים, אך הוגש בכוס מיניאטורית שהותירו אותנו צמאים ומתגעגעים לאותה זריקת רעננות שחלפה חיש מהר.הלחם: הלחמים המוגשים במקום הם של מאפיית טאטי המוכרת והטובה. ארבעה סוגי לחמים ליוו את הארוחה. לחם השיפון היה מוצלח מאוד בזכות ארומה חמצמצה וקרום פריך זרוע זרעי פשתן, פציחים ופריכים גם הם. לחם לבן "פשוט" ואוורירי עם קרום עבה ופריך היה גם הוא מהנה וטרי מאוד. לחם כהה עם אגוזי מלך לא ריגש ונעדר טעם או ארומה אגוזית, וסיד- לוף, לחם בריאות דרום אפריקאי מקמחים מעורבים, פשתן, גרעיני חמניה, חיטה ודבש, היה נפלא. מרקמו הלח והספוגי-עוגתי כמעט, וטעמו העשיר והמיוחד הנע בין מתיקות למליחות עדינה, הפכו אותו לבן לוויה מצטיין גם לריבה המתוקה וגם לממרחים המלוחים. הממרחים: לא פחות מעשרה ממרחים, סלטים וגבינות הגיעו אל השולחן על גבי מגש מתכת, ונתנו לחלבי, לבשרי, לכל טוב הארץ וגם לדגת הים יצוג ראוי. הבנאליים ביותר היו סלט טונה לימוני שהוגש בפנכה גדולה ובו בצל וסלרי, ללא שום חומר שיאחד בין המרכיבים או יצור מרקם מעודן. אחר כך נדגמו לאבנה עדינה וגבינה לבנה רזה עם סומק - שתיהן טעימות אך חסרות יחוד. פלפל צהוב קלוי, לעומתן, התגלה כתענוג אמיתי. טעמו היה "גרילי" ומעושן ויחד עם כמות נכבדה של שום ועלי אורגנו טריים, התקבל שילוב ים תיכוני מושלם. גבינת גאודה פרוסה דק היתה טעימה, והזיתים - טאסוס וירוקים גדולים, היו גם הם מוצלחים בזכות איכותם הגבוהה ותיבולם בעלים ארומטיים של אורגנו טרי. הטחינה הסמיכה שמרה על אותו קו טעים. ורק נתחי הברזאולה, נקניק מנתחי סינטה כבושה במלח גס, היו יבשים מעט במרקמם ומתובלים יתר על המידה. אחרונים חביבים היו תמרים דבשיים ובשרניים וריבה שאמנם לא הוכנה במקום, אך היתה טעימה והרגישה ביתית.     הביצים: ביצי הבנדיקט היו נפלאות, מלמטה, מלמעלה, באמצע ובצדדים. בשונה מכאלו המגיעות על בריוש או פרוסת חלה עשה וחונקת לעיתים, בחרו כאן בבית בנמל להגיש את הביצים העלומות ומלוויהן על שתי פרוסות דקות של לחם לבן שנקלה קלות, דבר שהפך את המנה על מרכיביה ה"רציניים" לפחות כבדה. במחוות תודה ספגו פרוסות הלחם את רוטב ההולנדייז וטבעו גם הן באותו שיכרון הולנדייזי מושחת וחמאתי. על כל אחת מהפרוסות הונחה עגבניה שרופה שהמתירה גם היא ממתקתקותה הקרמלית (בלי אף מילה על איל שני) על הלחם, ריככה אותו והוסיפה ניחוח שרוף ומעושן למנה. עליה הונחו פרוסות עבות של בייקון איכותי ונהדר ששמר על יחס הוגן בין בשר לשומן, טוגן קלות ולא נחרך עד יסודו ולכן נותר מרקמו בשרי ונעים לחך. את כל השחיתות הזו חתמו שתי ביצים עלומות שהוכנו כהלכה ורוטב הולנדייז קטיפתי ונהדר. חומרי גלם איכותיים בשילוב ידיים מוכשרות שטיפלו היטב בביצים וברוטב ההולנדייז, יצרו מנה נפלאה.ביצי הבנדיקט היו נפלאות. ארוחת בוקר בבית בנמל (צילום: יעל רייף)פריטטת הקישואים ונענע היתה גם היא מהמוצלחות שנדגמו זה זמן רב. לבד מקוטר אדיר הצטיינה החביתה המשודרגת בנפח מרשים, שוליים שרופים מעט ופריכים- בדיוק כמו שצריך, ופנים עשיר ועתיר קישואים שתובלו כהלכה. נענע שהוספה גם כן בנדיבות, הפכה את הפריטטה ממנה בעלת אופי פשטידתי "כבד" למנה משביעה אך קלילה ומרעננת שמתאימה פיקס לימי הקיץ הלחים.

הסלט: דווקא הוא בצל המנות המוצלחות, התגלה כחוליה החלשה. היו בו צנון, עגבניה, מלפפון ותו לא. ושלושתם נראו ותיקים בצלחת וחסרי חיים, כאילו המתינו שם זמן רב.השירות: ללא דופי: מחויך, נעים ויעיל. המנות הגיעו מהר, תוספת של לחם וריבה ניתנו בשמחה והכל תפקד כהלכה. השורה התחתונה: נכון, 72 שקלים הם מחיר לא זול בכלל עבור ארוחת בוקר, במיוחד כאשר חלק מהממרחים סובלים מבנאליות יתר, מצד שני מדובר בארוחה ענקית בגודלה ומוצלחת ברובה אשר תוכל להשביע בקלות שני אנשים רעבים. אם מחלקים את הסכום בשניים, לוקחים בחשבון שנוף לים מייקר באופן אוטומאטי את הארוחה, ומוסיפים עוד קצת על משקה זה או אחר, מקבלים תוצאה חיובית וטעימה עם נוף כחול מרגיע וערך מוסף בצורת אג'נדה פמיניסטית ואחריות לחברה ולקהילה. בית בנמל - האנגר 26, נמל תל אביב

*#