טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

לקרוא ללא הגבלה, רק עם מינוי דיגיטלי בהארץ  

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

ארוחת בוקר בטרסה: לא כולל שירות

את המיקום הנהדר מול הגלים הכחולים מקלקלת ארוחת בוקר ממוצעת עם שירות בעייתי

תגובות

הדיל: רגע לפני שנכנס כולנו לכוננות חורף, החלטנו שזוהי הזדמנות מצוינת ליהנות מבריזה נעימה ויבשה קצת יותר ולחוות ארוחת בוקר על שפת הים. היות שמסעדות ובתי קפה סמוך לקו המים ואינם עונים על ההגדרה של "גורמה" נוטים בדרך כלל להסתמך על נוף הגלים המרגיע ופחות על טיבו של התפריט, מציאת מקום ראוי לארוחת בוקר היא משימה לא פשוטה בכלל. בעקבות המלצת חובבי ים ותיקים יצאנו את גבולות תל- אביב והצפנו עד להרצליה רחוקה, שם במתחם מלון דן אכדיה, שוכנת מסעדת טרסה ששינתה בשנים האחרונות את פניה והתרעננה בתפריט מחודש הכולל ארוחות בוקר, עסקיות וארוחות ערב רומנטיות לעת שקיעה. » טרסה - לשעות פעילות ולכל הפרטים » בוקר בלאביט: מי הזיז את המלח שלי?» בוקר באדגה טשרניחובסקי: תענוג פורטוגלי» בוקר באידלסון 10: חוויה מתקנת בלב דיזנגוףשבע ארוחות בוקר מוגשות במקום, כל אחת שונה ותספק סוגי "קרייבינג" שונים.  "טרסה על הבוקר" (60 שקלים), היא ארוחת הבוקר ה'אול-ישראלית' שכוללת ביצים לבחירה עם תוספות, גבינות וממרחים, סלט, סלסלת לחם ושני משקאות לבחירה, ביניהם גם קוקטייל בוקר אלכוהולי. יש גם שקשוקה (49 שקלים) שמוגשת עם חלה, זיתים וטחינה ו"ארוחה כפרית" (52 שקלים) שכוללת אומלט ותוספות, ולצידו סלסלת לחם, סלט ומבחר גבינות וממרחים. "מורנינג ספיישל" (48 שקלים) הוא בייגלה עם גבינת שמנת, עירית, בצל סגול וסלמון, ויש גם סלט קצוץ (42 שקלים). אגף המתוקים כולל מנה "בינלאומית בריאה" (44 שקלים) המורכבת מיוגורט צאן, גרנולה, פירות וסילאן או ופל בלגי אמיתי עם דובדבני אמרונה (38 שקלים). אנחנו בחרנו בארוחה הכפרית ובמורנינג ספיישל בעל הניחוח החו"לי.אחת משבע. ארוחת בוקר כפרית (צילום: יעל רייף)השעה: ארוחות הבוקר מוגשות כל יום בין השעות 9:00-11:45.

החברה: לטרסה הגענו ביום שבת בבוקר, קצת לפני שהמקום התמלא. מסביבנו, לצד זוגות רומנטיים וחבורות בהרכבים שונים, היו לא מעט חוגגי אירועים שונים על משפחתם הענפה.המסעדה ממוקמת על דק עץ שמשקיף מכל זווית אפשרית אל הים. אפשר לשבת לצד השולחנות או להתמקם על הספות הנמוכות לאווירה נינוחה יותר. על אף שהמקום חשוף לבריזה, בבוקר הגעתנו היה חם וגם המאוורירים שפעלו ללא הפסק לא יכלו ללחות האיומה. בערך במחצית הארוחה הפך החום לנסבל יותר ואחרי כמה לגימות קפה קר ועשיר בקוביות קרח, הורגש שיפור ניכר. הנוף, אגב, מרהיב וכולל תמונה פנורמית של חוף הים.נוף מדהים. הנוף של טרסה (צילום: יעל רייף)

השתייה: אף אחד מהמשקאות המוגשים במקום לא טבעי או נסחט במקום בעת ההזמנה, ולכן הסתפקנו במיץ תפוזים זרחני בעל טעם תעשייתי וצורם שידע ימים טובים יותר. כל אחד מהנוכחים סיפק מטאפורות מעולם הדימויים שלו לנוזל הכתום. אחד טען שמדובר בזיפ, ואחר כינה את המשקה ריצ-פז.

הקפה: חביב ומרענן. קפה קר וחזק עם קוביות קרח משקשקות היה מוצלח ומרענן וצלח את המשימה גם בגרסאת הסויה.

הלחם: קצת אחרי שמיששנו, נגסנו ולעסנו נמרצות, הסכמנו כולנו כי מדובר בחלק המוצלח ביותר בארוחה. סלסלת הלחמים כללה מבחר נאה של פחמימות, כולן חמימות ושזופות. ראשון נדגם בייגלה נהדר בעל קרום דק, פריך וזרוע פרג, אחריו נזללה מיני חלה עם "עור" מבריק ועתיר שומשום ופנים רך, ענוג ועדין. לחמניית דגנים ולחמניית שומשום שמרו על אותו קו מוצלח והיו נהדרות גם בפני עצמן וגם כששודכו לריבת התות.

הממרחים: לבד מגזירי גמבה חמצמצים ולא מוגדרים מבחינה מרקמית או טעמית, כל אחד מהממרחים היה חביב אך בנאלי, לא משהו לכתוב עליו במישלין. הפסטו היה טעים אך מרוכז מדי בטעמו, מה שהדגיש גוונים מרירים. כשחיברנו בינו לבין גבינת השמנת הסמיכה והטעימה, טעמיו התאזנו והתוצאה היתה טובה. קוביות גבינה מלוחה היו סתמיות וסלט טונה עם ביצה קשה, מיונז, עירית וגמבה, היה עדין וטעים.לא תמצאו אותם במישלין. הממרחים (צילום: יעל רייף)

הביצים: האומלט הכפרי מגיע, כך למדנו התפריט, עם חזה אווז, עשבי תיבול, עגבניה, בצל ופקורינו. הוא היה מוצלח בטעמו, אך נעדר לחלוטין פקורינו. גם בכל הנוגע לחזה האווז המעושן נרשמה בעיית נוכחות קלה, היות שקוביות חזה האווז פוזרו בחביתה בצורה בלתי שוויונית וביד קמוצה ולא הצליחו להפוך את מנת הביצים הזו ליצירת פאר עשירה בטעמים. מנת ה"מורנינג ספיישל" היתה טעימה בזכות בייגלה חמים ופריך, גבינה סמיכה, כמות יפה של נתחי סלמון איכותיים וטובים וגם טבעות בצל סגול ופריך, אבל סבלה גם מאותו מחדל בכל הקשור לביצים. לצד הבייגלה הונחה ביצה שלמראית העין נראתה עלומה, אך במגע עם מזלג התבררה כקשה לחלוטין, קרירה וסתמית. לא משהו שתרם בשום צורה למנה.

הסלט: בסיסי ביותר וטרי. היו בו עגבניה, מלפפון וגם פלח לימון להעצמת אפקט ה"תבל זאת בעצמך".היא לא מיוחדת. מורנינג ספיישל (צילום: יעל רייף)

השירות: מרגע ההזמנה עבר לא מעט זמן עד שהחלו המנות להגיע זו אחר זו לשולחן. רגע אחרי שהונחה המנה האחרונה שהוזמנה על השולחן, נעלמו המלצריות כליל, וכאן התחילה הבעיה. בשלב מתקדם של הארוחה, קצת לפני שסיימנו, הגיעה אחת המלצריות להתעניין במצבנו. הסועדת שהזמינה יוגורט עם גרנולה ופירות ואכלה רק חצי מהמנה, שיתפה את המלצרית בעובדה שהמנה כללה כמות מזערית ובלתי מספקת של גרנולה. המלצרית בתגובה שתקה ארוכות ולאחר מכן עשתה פרצוף המלמד על השתתפות בצערה של הסועדת שלא באה על סיפוקה. בשלב זה ביקשנו ממנה תוספת גרנולה שעד לרגע זה ממש גורלה לא נודע. בשלב מסוים הרגשנו שסאגת ההתעלמות מהשולחן ומאיתנו - בייחוד כשהשולחן לצידנו זכה למלוא תשומת לב - לא עושה חסד עם החוויה, וביקשנו, בפעם השנייה, לדבר עם אחראי המשמרת. כששמע את התלונות הוא התנצל עמוקות וביקש לפצות אותנו בקינוחים ומשקאות על חשבון הבית, וגם הבטיח שמעתה ישתפר השירות. על אף שהוא היה חביב מאוד וניכר עליו שבאמת הצטער על השירות שקיבלנו ואף מחק לנו מנות רבות מהחשבון הסופי, לא באמת הצלחנו לצאת מהארוחה מרוצים, היות שגם החשבון אותו ביקשנו בשתי הזדמנויות שונות משני אנשים שונים, הגיע רק לאחר רבע שעה.

השורה התחתונה: הנוף היה מרגיע ויפה, האוכל ברובו מוצלח, ורק שירות חובבני ומנוכר הצליח לפגום משמעותית בחוויה. מסעדה המגלמת במחיר הארוחה פרמטרים כנוף וקירבה לים, רצוי שתקפיד לקיים לפחות את הדבר הבסיסי: שירות אדיב ומקצועי.» טרסה - רמות ים 10, הרצליה

*#