יעל רייף, עכבר העיר אונליין
יעל רייף, עכבר העיר אונליין

הדיל: זה קרה לגמרי במקרה במסעדה במזרח ירושלים. מעבר לכתף שמעתי זוג מדבר על מקום קסום ברמת גן, כזה ששם בכיס (וזה ציטוט מדויק) "את בתי הקפה המפונפנים של תל אביב", ומגיש ארוחות בוקר נעימות, זולות ובקונספט מיוחד. ואכן, בית קפה "המכולת" מגדיר עצמו כ"מכולת קונספט לרווחת תושבי השכונה". מלבד האגף האכיל ובו ארוחות בוקר, כריכים וסלטים, מתפקד המקום גם כבית ממכר למוצרים שונים; ריבות, קפה, שמן זית, קטניות, כלים יפים ואפילו שמפו אורגני לשיער.ב"מכולת" מספר ארוחות בוקר. ארוחה "זוגית רומנטית"- היא השווה ביותר ( 83 שקלים) ובה שני אומלטים, סלט גדול, שישה מזטים לבחירה, ריבה, חמאה, שני לחמים וארבעה משקאות, קרים או חמים. ארוחה ליחיד מבוססת על אותו עיקרון, עם פחות מזטים אך יותר גבינות (54 שקלים). "בוקר בקטנה" (39 שקלים) כוללת שתי ביצים, שני מזטים, לחם, סלט ירוק, חמאה וקפה. יש גם מבצעי מיתון נוסח "קפה ומאפה" (19 שקלים),  ובוקר בריאות (32 שקלים) על טהרת היוגורט, מוזלי ופירות. אנחנו, רומנטיים מתמיד, הלכנו על הארוחה הרומנטית הזוגית.

השעה: ארוחת הבוקר מוגשת בימים א'- ה' משעות הבוקר ועד סגירה, ובימי ו' עד השעה 13:00. בימי שבת המקום סגור.כמו פעם, כמעט. המכולת (צילום: יעל רייף)

החברה: נעימה מאוד, נטולת פוזה לחלוטין ומורכבת מתושבי השכונה. חלקם מגיעים בהרכבים זוגיים וקבוצתיים וחלקם בסולו. האווירה, בהתאם לכך, נינוחה ונעימה, השולחנות מרוחקים אחד מהשני ומאפשרים מרחב של פרטיות, ומסביב שיחים שתוחמים את המקום ועושים נעים בעיניים. שום פיח או שאון מכוניות לא הורגשו או נשמעו ברקע - רק ציוץ ציפורים ושלווה גדולה.

השתייה: מיץ גזר ומיץ תפוזים - שניהם נסחטים במקום עם ההזמנה - הוגשו בכוס יפת מידות והיו מתוקים ורעננים.

הקפה: בכוס עצומה בגודלה הוגש קפה קר מוצלח המורכב משתי מנות אספרסו, חלב וקוביות קרח. גם בגרסת חלב הסויה - עליו לא חוייבנו בתשלום נוסף - צלח הקפה את מבחן הטעם והיה מהנה ומעורר.

הלחם: לחם הדגנים נגמר, ובמקומו הגיעה ג'בטה מקמח לבן. בנאלית, אוורירית יתר על המידה ולא מרגשת באיכותה. החימום היטיב עימה, אך כשהתקררה, נפגם גם מרקמה.

הממרחים: בחזית המקום, כחלק מקונספט המכולת, מוצגת ויטרינה ובתוכה קעריות לבנות במראה של פעם ובהן סלטים, ממרחים וגבינות. כל אחד מהסועדים מתבקש לבחור לעצמו שישה מזטים מן המבחר הנאה. אנחנו הלכנו על סלט כרוב מתוק בסגנון סיני עם סויה, שומשום ובוטנים שבידלו אותו מהסוג המוכר בטוויסט מלוח מיוחד. צזיקי סמיך במיוחד עם עירית, מלפפון ושום היה עדין וחביב, אך לא הזכיר את צזיקי יווני אמיתי. סלט מצויין של קישואים מטוגנים בתחמיץ, עם גרעיני חמניה, גמבה ושום, היה טעים מאוד ונטרף עד תומו, כך גם סלט ביצים ביתי, עם עם חתיכות ביצים גדולות, בצל ירוק ומיונז. קרם האבוקדו נראה במבט ראשון תעשייתי - הן בצבעו והן במרקמו - אך טעמו היה מוצלח, עם רמזים של שמן זית והרבה לימון. סלט עם הרבה בצל לבן ובצל ירוק צלח את מבחן הטעם בזכות כמות מדודה של מיונז, שיצרה מרקם קליל. על המתוק היתה אמונה ריבת חבושים עם קוביות פרי גדולות ובשרניות וסירופ מתקתק. על אף שאף אחד מהסלטים לא מוכן במקום, כך הסבירה המלצרית, כל אחד מהם היה טרי, ביתי ומהנה.טרי ביתי ומהנה. ארוחת בוקר במכולת (צילום: יעל רייף)

הביצים: במכולת התברכו בנדיבות, ולא עושים שם עניין מקצת פטרוזיליה ועשבי תיבול. כל אומלט מזכה את הסועד בכמה תוספות שרק ירצה ללא חיוב נוסף. סחתיין. אנחנו הלכנו על פטריות, גבינת פטה ועשבי תיבול. אומלט בגודל בינוני הוגש על צלחת פרחונית והיה מצויין. הוא לא היה תפוח ואוורירי אלא בעל טעם ביתי ומושקע. הפטריות נצרבו קלות טרם הוספתן לביצה, וכמות גבינת הפטה היתה גדולה. התוצאה הסופית היתה מהנה מאוד בכל ביס וביס.

הסלט: סלט גינה זוגי עם חסה, גפרורי גזר, רצועות מלפפון, חמש עגבניות שרי וזיתים בשני צבעים, הוגש בקערה עמוקה. מעל הכל פוזרה ג'עלה פריכה במיוחד עם הרבה גרעינים, שומשום ופולי סויה, ויניגרט חמצמץ ופרוסה עבה של גבינה בולגריתהשירות: את הרומן עם המלצרית המקסימה תמר התחלנו כבר בטלפון, עת התקשרנו כאחרוני הנודניקים וביקשנו פרטים, והרבה. את לבביותה שמעו כבר אז, ואת חביבותה הרגשנו בשירות החם, בסבלנות, באהבה שבה דיברה על המנות ובחיוכה שעשה פלאים להרגשה הכללית. האוכל גם כן הגיע מהר ואפילו צ'ופרנו, ככה סתם, בעוגיית אלפחורס ובשני ממרחים נוספים.

השורה התחתונה: המשוואה ברורה. עבור ארבעים ואחד וחצי שקלים לאדם בארוחה זוגית, תקבלו שישה מזטים שאתם בוחרים (שום גבינה לבנה עם קצח לא נכפתה עלינו), מיצים שנסחטים במקום, קפה קר ענק ומפנק, אומלט ביתי, סלט גינה עשיר ושירות מחוייך, יעיל ונעים. במילים אחרות, זה הזמן לצאת את גבולות תל- אביב בחיפוש אחר ארוחת בוקר מצויינת. רמת- גן מעולם לא היתה אטרקטיבית יותר.

» המכולת, הנעורים 1, פינת הגלגל, רמת-גן

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר הארץ